Naším cílem je nulové plýtvání potravinami

Podle údajů OSN se každý rok po celém světě nevyužije nebo vyplýtvá zhruba třetina potravin vyprodukovaných pro lidskou spotřebu – to je přibližně 1,3 miliardy tun potravin. Takhle velký objem by zabral plochu větší než území Číny. Jakožto výrobce potravin chce společnost LLBG přispět k řešení tohoto globálního problému zaměřením se na nulové plýtvání potravinami.
Za prvé, naše mražené pekárenské výrobky pomáhají našim klientům snižovat riziko plýtvání potravinami, ať už mají obchod, restauraci nebo prodejnu sendvičů. Mohou rychle a flexibilně přizpůsobit svou nabídku poptávce, protože mohou rozpéct jen to, co je potřeba, podle toho, kolik zákazníků v daný den přijde. Naše mražené pekařské výrobky umožňují lepší porcování a mají také delší dobu skladování. Stačí je jen rychle rozmrazit a ohřát nebo upéct – a je to.
 
Za prvé, naše mražené pekárenské výrobky pomáhají našim klientům snižovat riziko plýtvání potravinami, ať už mají obchod, restauraci nebo prodejnu sendvičů. Mohou rychle a flexibilně přizpůsobit svou nabídku poptávce, protože mohou rozpéct jen to, co je potřeba, podle toho, kolik zákazníků v daný den přijde. Naše mražené pekařské výrobky umožňují lepší porcování a mají také delší dobu skladování. Stačí je jen rychle rozmrazit a ohřát nebo upéct – a je to.
 
Kromě toho se také snažíme dát druhý život přebytkům potravin v našich vlastních pekárnách. Často obsahují spoustu cenných složek, které jsou v mnoha ohledech stále užitečné:

Lidská spotřeba

Přebytky potravin se snažíme věnovat co nejvíce místním organizacím, jako jsou potravinové banky, Les Restos du Coeur (francouzská charita distribuující potraviny potřebným) nebo veřejná centra sociální péče. Tyto zbytky jsou vždy zaručeně kvalitní a odpovídají všem normám pro lidskou konzumaci. Například v Nizozemsku darujeme místním potravinovým bankám koláče Tarte-à-Moi, které zbyly v supermarketech Albert Heijn a jsou stále nezávadné.
 
V některých případech řešíme potravinové přebytky zase jinak – například v naší továrně na čerstvé pečivo v belgických Antverpách se část přebytků chleba zpracovává na strouhanku, část se věnuje místním potravinovým bankám a zbytek se zpracuje jako krmivo pro zvířata.
 
Lidská spotřeba

Krmivo pro zvířata

Všechny belgické závody společnosti LLBG mají certifikaci Food Chain Alliance (FCA, česky aliance potravinového řetězce), která zajišťuje, že jsou přebytky z pekáren vhodné pro zpracování do krmiva pro zvířata. Kvalitu krmiva zaručují pravidelné audity. Společnost LLBG například dodává strouhanku místnímu obchodníkovi s rybami, který ji používá jako krmivo pro ryby. A v belgické zoo Pairi Daiza jsou každý týden krmeni přebytky ze závodů společnosti LLBG místní sloni. V Rumunsku se zase veškerý přebytečný materiál z produktů a těsta dováží na prasečí farmu.
 
Krmivo pro zvířata