Belgiumban az LLBG az „Atelier La Lorraine” oktatási program elindításával igyekszik megosztani a sütés iránti szenvedélyét a vele egy közösségben élő fiatalokkal.
Atelier La Lorraine: inspirálni a belga pékek következő generációját
Nous avons eu le plaisir et la fierté de lancer en avril 2025 le projet éducatif Atelier La Lorraine en Belgique. Cette initiative est une étape significative dans notre démarche de soutien aux communautés qui nous entourent. Inspirés par le succès de notre programme en Roumanie, nous avons conclu une collaboration avec Habbekrats, une association réputée pour son engagement pour la jeunesse et un de nos partenaires de longue date, pour faire découvrir aux jeunes gens les joies et l’art de la boulangerie.
L’ambition de notre projet éducatif est d’éveiller la curiosité, renforcer la confiance et ouvrir des perspectives de carrière dans le secteur de la boulangerie. À travers l’Atelier La Lorraine, nous proposons des opportunités d’apprentissage pratique pour enseigner non seulement les fondamentaux de la boulangerie, mais aussi l’esprit d’entrepreneuriat qui constitue le cœur battant de notre secteur.
A húsvéti ünnepek alatt a Habbekrats fiatalok első csoportja nekiveselkedett egy intenzív képzési hétnek. Lelkes LLBG önkéntesek segítségével megismerkedtek a pékségipari üzletág különböző aspektusaival: a sütéstől kezdve, az élelmiszer-higiénián és a pénzügyeken át egészen a marketingig és a kommunikációig. Most eljött az ideje, hogy ezeket a készségeket a gyakorlatba is átültessék: saját pékségsarkot üzemeltetnek a Habbekrats-házban, ahová a szomszédok rendszeresen beugorhatnak egy friss süteményért vagy szendvicsért.
Ez az új projekt Ninove-ban, az LLBG székhelyének közelében található, egy meleg és barátságos Habbekrats-házban, amely hivatalosan 2024 októberében nyitott meg, szintén az LLBG támogatásával. Ez a ház egy olyan vibráló hely, ahol a 8 és 18 év közötti fiatalok barátságra, támogatásra lelhetnek és lehetőséget kapnak az újrakezdésre.
Ez a belga „Atelier La Lorraine” projekt a 2022 óta futó romániai
oktatási programunk példáját követi. Romániában két speciális, pékségpari és technikai készségekre összpontosító LLBG-tanfolyamot fejlesztettünk ki, amelyek kifejezetten a hátrányos helyzetű fiataloknak segítenek elhelyezkedni a pékségiparban. Tanulóinknak gyakorlati tapasztalatot is biztosítunk a gyártóüzemünkben töltött nyári szakmai gyakorlatok révén. A 2024-2025-ös tanévben közel 100 tanulónk volt, amire nagyon büszkék vagyunk.
Az Atelier La Lorraine-ről
Mi az LLBG-nél abban hiszünk, hogy egy vállalkozásnak nem elég csupán nagyszerű termékeket gyártania - változást is kell hoznia. Az „Atelier La Lorraine” révén szeretnénk visszaadni azoknak a helyi közösségeknek, amelyekben jelen vagyunk, ezzel hozzájárulva a minőségi oktatáshoz, különösen a hátrányos helyzetű fiatalok számára. Öt aktív Atelier La Lorraine programot tervezünk működtetni 2027-re, amelyek évente legalább 150 fiatalhoz jutnak el.
A Habbekrats-ról
A Habbekrats egy belga nonprofit szervezet, amely több mint 30 éve teremt biztonságos, támogató teret a fiatalok számára. Belgium-szerte 13 házban évente több mint 2500 fiatalt fogadnak, különösen a nehéz körülmények közül érkezőket, barátságot, útmutatást és egy befogadó környezetet kínálva számukra.