Sürdürülebilirliğe geri dön

Sürdürülebilirlik girişimlerimiz

Sıfır gıda atığını hedefliyoruz

BM rakamlarına göre, dünyada insan tüketimi için üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri -yaklaşık 1,3 milyar tonu- boşa gidiyor veya israf ediliyor. Toplam hacim, Çin'den daha fazla yüzey kaplayacak durumda. Bir gıda üreticisi olarak LLBG sıfır gıda atığını hedefleyerek bu küresel sorunu çözmek için elinden geleni yapmak istiyor.
 
Her şeyden önce, donmuş unlu mamullerimiz sayesinde, ister bir dükkan, bir restoran ya da bir sandviç büfesi işletiyor olsunlar, müşterilerimizin gıda israfı riskini azaltıyoruz. O gün gelen müşteri sayısına göre yalnızca ihtiyaç duydukları kadar ürünü pişirerek mevcut talebe hızlı ve esnek bir şekilde adapte olabilirler. Donmuş unlu mamullerimiz daha iyi porsiyonlama sağlar ve uzun depolama ömürleri vardır. Çabuk bir çözdürme işleminden sonra kısaca ısıtın ya da pişirin, hepsi bu kadar.
 
Her şeyden önce, donmuş unlu mamullerimiz sayesinde, ister bir dükkan, bir restoran ya da bir sandviç büfesi işletiyor olsunlar, müşterilerimizin gıda israfı riskini azaltıyoruz. O gün gelen müşteri sayısına göre yalnızca ihtiyaç duydukları kadar ürünü pişirerek mevcut talebe hızlı ve esnek bir şekilde adapte olabilirler. Donmuş unlu mamullerimiz daha iyi porsiyonlama sağlar ve uzun depolama ömürleri vardır. Çabuk bir çözdürme işleminden sonra kısaca ısıtın ya da pişirin, hepsi bu kadar.  
Bunun yanı sıra, kendi fırınlarımızdan artan gıda ürünlerine ikinci bir şans da vermeye çalışıyoruz. Genellikle, aşağıda olduğu gibi çeşitli şekillerde değerlendirilebilecek bir dizi faydalı bileşen içeriyorlar:

İnsan tüketimi:

Artan gıdaları Aşevleri, Gıda Yardım Dernekleri ya da Sosyal Yardım Kurumu gibi yerel örgütlere elimizden geldiğince bağışlamaya çalışıyoruz. Artan gıdaların kalitesi her zaman garanti altındadır ve insan tüketimi için ilgili standartlara uygundur. Örneğin Hollanda’daki Albert Heijn süpermarketlerinde zamanında satılamayan ancak hâlâ yenilebilir durumda olan Tarte-à-Moi kekleri yerel aşevlerine bağışlandı.
 
Bazı durumlarda, artan gıdalarımızı değerlendirmek için başka yollar buluyoruz. Antwerp taze fırın ürünleri tesisimizde (Belçika), artan ekmeklerin bir kısmı insan tüketimi için ekmek kırıntılarına dönüştürülüyor ve diğer kısmı yerel aşevlerine bağışlanıyor. Geriye kalanı ise hayvan yemi olarak işleniyor.

 
İnsan tüketimi:

Hayvan yemi:

Belçika’da bulunan tüm LLBG tesisleri Besin Zinciri Birliği (FCA) tarafından onaylanmıştır ve böylece ürün fazlalarımız hayvan yemi olarak yeniden işlenmeye uygundur. Düzenli denetimler, bu yemlerinin yüksek kalitede olmasını sağlar. Bazı örnekler: LLBG, ekmek kırıntılarını yerel bir balıkçıya verir ve balıkçıda bunu balık yemi olarak kullanır. Ayrıca, Belçika’daki Pairi Daiza Hayvanat Bahçesinde bulunan filler haftada bir LLBG ürün fazlaları ile beslenir. Romanya’da, tüm ürün ve hamur artıkları bir çiftliğe gider.
 
Hayvan yemi: