Viennoiserie

Bei BACKUNION treffen sich handwerkliches Können und Raffinesse, um unwiderstehliche Geschmackserlebnisse zu kreieren. Unsere Viennoiserie-Erzeugnisse sind das Ergebnis jahrzehntelang gepflegter Traditionen, auserlesener Zutaten und der Leidenschaft für das handwerkliche Backen.

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    BACKUNION: Ihr Anbieter für Viennoiserie 

    Bei der Zubereitung von Viennoiserie sind Konstanz und Präzision unabdingbar. Nur so kann sichergestellt werden, dass die Erzeugnisse die charakteristische Luftigkeit besitzen, die Füllung im Inneren so saftig und gleichzeitig knusprig und das Äußere perfekt gebacken ist. Aufbauend auf über 85 Jahren Erfahrung in der Back- und Mühlenindustrie gehört Viennoiserie für unsere Bäckermeister zur Kerntätigkeit. Sie möchten Ihr Sortiment mit köstlicher Viennoiserie erweitern, die im Handumdrehen servierfertig ist? Mit seiner breiten Produktpalette ist BACKUNION Ihr idealer Partner.

    • Croissants 
    • Schokobrötchen 
    • Schnecken 
    • Skandinavische Viennoiserie 
    • Spezialitäten 
    • Mini Viennoiserie  

    Wie bereiten Sie Viennoiserie von BACKUNION zu? 

    Viennoiserie-Erzeugnisse von BACKUNION werden auf unterschiedliche Weise zubereitet. Vier Backmethoden kommen dabei zum Einsatz:  

    • Fertiggebacken: Das Produkt wird während des Herstellungsverfahrens fertiggebacken. Wir empfehlen dennoch, das Produkt einige Minuten im Ofen nachzubacken/zu erwärmen, um das perfekte Ergebnis zu erhalten (z. B. eine knusprige Kruste). Wenn Sie diese Produkte aufwärmen, müssen Sie sie für gewöhnlich nicht auftauen, es sei denn, dies ist in der Anleitung so angegeben. 
    • Vorgegart: Das Produkt wird während des Herstellungsverfahrens nicht gebacken, hat aber alle notwendigen Vorbereitungsstufen durchlaufen (z. B. Teigführung). Für ein verzehrfertiges Produkt muss es gebacken werden. 
    • Heiß servieren: Wir empfehlen, das Produkt heiß zu servieren. Mit unseren Anweisungen zum Aufbacken und Aufwärmen erreichen Sie innerhalb kürzester Zeit die perfekte Serviertemperatur.  
    • Servierfertig: Dieses Produkt müssen Sie nicht auftauen/erwärmen. Nach Ablauf der in der Anleitung angegebenen Auftauzeit ist der Artikel servierfertig.  

    Auf dem für jeden Artikel mitgelieferten Produktblatt finden Sie die genauen Zubereitungsinformationen.

    Viennoiserie für jedes Gastgewerbe 

    Ob Bäckerei, Sandwichbar, Café, HoReCa, HoReCa oder HoReCa – BACKUNION ist stets Ihr zuverlässiger Partner für hochwertige Viennoiserie-Produkte. Wenn Sie wachsen, wachsen wir auch. BACKUNION ist mehr als ein Produktlieferant – wir sind Ihr Berater mit maßgeschneiderten Lösungen und Hilfestellungen.

    Wie bestellen Sie Viennoiserie bei BACKUNION?