Prin lansarea inițiativei educaționale „Atelier La Lorraine” în Belgia, LLBG își împărtășește pasiunea pentru panificație cu tinerii din comunitățile respective.
Atelier La Lorraine: inspirăm următoarea generație de brutari din Belgia
În aprilie 2025, am lansat cu mândrie inițiativa educațională „Atelier La Lorraine” în Belgia, un pas semnificativ prin care contribuim la binele comunităților din jurul nostru. Inspirați de succesul programului nostru din România, ne-am asociat cu Habbekrats, un partener pe termen lung și o organizație de tineret de încredere, pentru a le împărtăși tinerilor bucuria și măiestria muncii de panificație.
Misiunea proiectului nostru educațional este de a stârni curiozitatea, de a crea încredere și de a deschide porți către viitoare cariere în industria panificației. Prin „Atelierul La Lorraine”, oferim oportunități de învățare practică, care predau nu numai fundamentele panificației, ci și spiritul antreprenorial care stă la baza industriei noastre.
În timpul sărbătorilor de Paște, primul grup de tineri de la Habbekrats și-a suflecat mânecile pentru o săptămână de instruire captivantă. Sprijiniți de voluntari pasionați ai LLBG, ei s-au familiarizat cu diverse aspecte ale sectorului de panificație: de la preparare și coacere, igiena alimentară și finanțe la marketing și comunicare. Acum este momentul să pună în practică aceste abilități prin administrarea propriului lor colț de brutărie în casa Habbekrats, unde vecinii pot trece în mod regulat pentru un produs proaspăt de patiserie sau un sandwich.
Acest nou proiect are sediul în Ninove, aproape de sediul LLBG, într-o casă Habbekrats caldă și primitoare, care a fost deschisă oficial în octombrie 2024, tot cu sprijinul LLBG. Casa este un loc plin de viață, în care tinerii cu vârste cuprinse între 8 și 18 ani pot găsi prietenie, sprijin și un nou început.
Acest proiect belgian „Atelier La Lorraine” urmează exemplul inițiativei noastre educaționale din
România, care se desfășoară din 2022. În România, am creat două cursuri specializate LLBG, axate pe panificație și competențe tehnice, special concepute pentru a ajuta tinerii mai puțin privilegiați să-și construiască un viitor în industria panificației. De asemenea, le oferim cursanților o primă practică, sub forma unor stagii de vară la unitatea noastră de producție. În timpul anului școlar 2024-2025, au participat aproape 100 de cursanți - un număr de care suntem foarte mândri.
Despre Atelier La Lorraine
La LLBG, credem că afacerile ar trebui să facă mai mult decât să creeze produse grozave - ar trebui să facă o diferență. Prin „Atelier La Lorraine”, dorim să ajutăm comunitățile locale în care ne desfășurăm activitatea, contribuind la o educație de calitate, în special pentru tinerii mai puțin privilegiați. Până în 2027, ne propunem să desfășurăm cinci programe Atelier La Lorraine active, care să ajungă la cel puțin 150 de tineri în fiecare an.
Despre Habbekrats
Habbekrats este o organizație non-profit belgiană care creează de peste 30 de ani spații sigure și încurajatoare pentru tineri. Cu 13 case în Belgia, organizația primește anual peste 2.500 de tineri, în special din medii dificile, oferindu-le prietenie, îndrumare și un loc de apartenență.