Bread

BACKUNION vereint über 85 Jahre Erfahrung in der Mühlen- und Backindustrie. Niemand weiß besser als wir, wie entscheidend hochwertige Boulangerie-Produkte für Ihre Kunden sind. Ob vorgegart, vorgebacken, fertiggebacken oder servierfertig – mit den Boulangerie-Erzeugnissen von BACKUNION können Sie Ihr Angebot spielend erweitern.

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BACKUNION: Ihr Anbieter für Boulangerie-Produkte 

Der Mühlen- und Backsektor entwickelt sich ständig weiter, genau wie unser Sortiment. Sie suchen nach erprobten Klassikern oder nach etwas Neuem und Innovativem? Unser umfangreiches Boulangerie-Sortiment wird Sie mit einer Vielfalt an Formen und Aromen überraschen. Für jeden ist etwas dabei!

  • Brote: handwerklich hergestellte Brote, rustikale Brote und Standard Brote 
  • Baguettes: handwerklich hergestellte Baguettes, rustikale Baguettes und Standard Baguettes 
  • Demi Baguettes: handwerklich hergestellte Demi Baguettes, rustikale Demi Baguettes und Standard Demi Baguettes 
  • Italienische Brote: Schiacciata, Pinsa, Pagnottella, Focaccia, Ciabatta, Panini und weitere italienische Backwaren
  • Flatbreads
  • Burger Buns
  • Sandwichbrötchen 76–165 g
  • Sandwichbrötchen 46–75 g
  • Sandwichbrötchen < 45 g
  • Spezialitäten 

Wie bereiten Sie Boulangerie-Produkte von BACKUNION zu? 

Boulangerie-Produkte von BACKUNION können auf verschiedene Weise zubereitet werden. Drei Backmethoden kommen dabei zum Einsatz: 

  • Fertiggebacken: Das Produkt wird während des Herstellungsverfahrens vollständig gebacken. Wir empfehlen dennoch, das Produkt einige Minuten im Ofen nachzubacken/zu erwärmen, um das perfekte Ergebnis zu erhalten (z. B. eine knusprige Kruste). Wenn Sie diese Backwaren aufwärmen, müssen Sie sie für gewöhnlich nicht auftauen, es sei denn, dies wird in der Zubereitungsanweisung so angegeben. 
  • Vorgebacken: Das Produkt wird während des Herstellungsverfahrens vorgebacken. Sie müssen es nur noch kurz in den Ofen geben, um das perfekte Resultat zu erhalten. 
  • Vorgegart: Das Produkt wird während des Herstellungsverfahrens nicht gebacken, hat aber alle notwendigen Vorbereitungsstufen durchlaufen (z. B. Teigführung). Für ein verzehrfertiges Produkt muss es gebacken werden. 
  • Heiß servieren: Wir empfehlen, das Produkt heiß zu servieren. Mit unseren Anweisungen zum Aufbacken und Aufwärmen erreichen Sie in kürzester Zeit die perfekte Serviertemperatur. 
  • Servierfertig: Dieses Produkt müssen Sie nicht auftauen/erwärmen. Nach Ablauf der in den Anweisungen angegebenen Auftauzeit ist der Artikel servierfertig. 

Auf dem für jedes Produkt mitgelieferten Datenblatt finden Sie die genauen Zubereitungsinformationen. 

Boulangerie-Produkte für jedes Gastgewerbe

Ob Bäckerei, Sandwichbar, Café, HoReCa, HoReCa oder HoReCa – BACKUNION ist stets Ihr zuverlässiger Partner für hochwertige Boulangerie-Produkte. Wenn Sie wachsen, wachsen wir auch. BACKUNION ist mehr als ein Produktlieferant – wir sind Ihr Berater mit maßgeschneiderten Lösungen und Hilfestellungen.

Wie bestellen Sie Boulangerie-Produkte bei BACKUNION?