Schiacciata

Entdecken Sie traditionelles Gebäck mit außergewöhnlichem Geschmack, lockerer Textur und mediterranem Flair. Beeindrucken Sie Ihre Kunden mit handwerklich hergestellter Schiacciata und ihrer einzigartigen Textur. Dieses Meisterstück der Backkunst hat eine knusprige Kruste und eine luftige Krume mit charakteristischen Vertiefungen, die durch die Methode des schiacciare (eindrücken) entstehen. Hergestellt mit hochwertigen Zutaten wie kaltgepresstem Olivenöl und italienischem Meersalz und einem Backverfahren nach traditionell römischer Methode: relative kurze Backzeit bei hohen Temperaturen.

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BACKUNION: Ihr Anbieter von Schiacciata

Unser Angebot an Boulangerie-Erzeugnissen umfasst auch verschiedene italienische Brotspezialitäten wie Schiacciata. Dieses Brot hat einen unnachahmlichen Geschmack, eine luftige Konsistenz und wird von den BACKUNION-Küchenchefs nach überlieferter italienischer Tradition zubereitet. Der Teig erhält durch einen Schuss Olivenöl und eine Prise Salz seinen charakteristischen Geschmack. Die Bäcker drücken den Teig mit den Fingern ein – eine Methode, die als „schiacciare“ (eindrücken) bekannt ist und dem Brot seinen Namen verleiht.

Sie möchten Schiacciata in Ihr Brotsortiment aufnehmen? Soll es die urtümliche römische Schiacciata, eine Mehrkorn-Schiacciata aus Vollkorn-, Roggen- und Dinkelmehl oder eine garnierte und servierfertige Schiacciata sein? Unsere Bäcker bereiten alle diese Varianten frisch an einer der BACKUNION Großbäckereien zu.

Tipp: Sie möchten eine Schiacciata servieren, die sich mehrere Personen teilen können? Dann interessiert Sie vielleicht unsere Schiacciata Lingua Romana. Mit ihrer länglichen Form und den vorgeschnittenen Scheiben ist dieses Produkt ideal für die Zubereitung von Sandwiches und für kleinere Servierportionen. 

Wie bereiten Sie die Schiacciata von BACKUNION zu? 

Die Schiacciata von BACKUNION kann auf verschiedene Weise zubereitet werden. 

  • Fertiggebacken: Das Produkt wird während des Herstellungsverfahrens vollständig gebacken. Wir empfehlen dennoch, das Produkt einige Minuten im Ofen nachzubacken/zu erwärmen, um das perfekte Ergebnis zu erhalten (z. B. eine knusprige Kruste). Wenn Sie diese Produkte aufwärmen, müssen Sie sie für gewöhnlich nicht auftauen, es sei denn, es ist in der Anleitung angegeben. 
  • Heiß servieren: Wir empfehlen, das Produkt heiß zu servieren. Mit unseren Anweisungen zum Aufbacken und Aufwärmen erreichen Sie in kürzester Zeit die perfekte Serviertemperatur. 

Auf dem für jedes Produkt mitgelieferten Datenblatt finden Sie die genauen Zubereitungsinformationen.

Schiacciata Brot für jedes Gastgewerbe 

Ob Bäckerei, Sandwichbar, Café, HoReCa, HoReCa oder HoReCa – BACKUNION ist stets Ihr zuverlässiger Partner für hochwertiges Schiacciata Brot. Wenn Sie wachsen, wachsen wir auch. BACKUNION ist mehr als ein Produktlieferant – wir sind Ihr Berater mit maßgeschneiderten Lösungen und Hilfestellungen.

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