Consumenten verwachten dat ze vandaag alles online kunnen vinden en bestellen. Zelfs bellen vormt een drempel. ‘Alles met een simpele tik op de knop’ is tegenwoordig de mentaliteit. Logisch, want de meeste ondernemers bieden intussen online diensten aan en de mens is een gewoontedier. Spring jij mee op de digitale trend van bestel- en bezorgplatformen? Wil jij je concurrenten voor zijn? De experts van LLBG helpen je op weg.
Boost je omzet met bestel- en bezorgplatformen
De voordelen van de samenwerking met bestel- en bezorgplatformen
De samenwerking met bestel- en bezorgplatformen heeft heel wat voordelen voor je horeca- en voedingszaak. Eerst en vooral vergroot je de online zichtbaarheid en vindbaarheid van je zaak aanzienlijk. Potentiële klanten die op zoek zijn naar maaltijden kunnen jouw zaak ontdekken en meteen bij jou bestellen. Zelfs als ze niet bekend zijn met je fysieke locatie. Zo trek je nieuwe klanten aan en win je naamsbekendheid.
Bovendien maken deze platformen het gemakkelijk voor (potentiële) klanten om je menu te bekijken, te bestellen en te betalen. Dit leidt tot een toename van het aantal bestellingen. In slechts enkele kliks bestellen ze hun favoriete gerecht en laten ze het bij hen thuis leveren. Dat stimuleert impulsaankopen en is bovendien bevorderlijk voor je klanttevredenheid.
Een leuk extra voordeel van deze platformen is dat je ook waardevolle inzichten krijgt in het bestelgedrag van je klanten aan de hand van data. Deze gegevens helpen je om je menu, prijsstelling en marketingstrategie te verbeteren. Daarnaast bieden de platformen zelf ook marketing- en promotiemogelijkheden aan. Denk aan pushmeldingen, speciale aanbiedingen of loyaliteitsprogramma’s. Ook weer interessant om impulsaankopen te stimuleren.
Welke bestel- en bezorgplatformen bestaan er?
Als je vroeger maaltijden aan huis wilde leveren, was de enige optie om zelf in de auto of op de brommer te springen en het eten tot bij je klanten te brengen. Tegenwoordig zijn er heel wat online platformen die het graag voor jou doen. Bovendien hebben deze platformen ook veel gebruikers waardoor jij in een handomdraai heel wat nieuwe consumenten aanspreekt.
Denk aan platformen zoals Uber Eats, Deliveroo en Take Away. Al deze platformen hebben een eigen app en website waarop gebruikers op basis van hun locatie en voorkeur eten kunnen bestellen. Ook de betaling gebeurt via de tool zelf. De meeste platformen hebben een eigen leveringsdienst.
Het is belangrijk om te weten dat je voor deze diensten betaalt, zelfs als je zelf aan huis levert. Je maakt namelijk gebruik van hun naamsbekendheid en klantenbestand en moet hiervoor uiteraard een bijdrage leveren. Vaak is dit op basis van een vaste commissie per bestelling.
Belangrijk: maak je gebruik van een leveringsdienst? Dan heb je weinig controle over de gastvrijheid bij de levering. Volg de feedback van je klanten dus goed op om negatieve ervaringen te vermijden.
Tip: wil je ook voedselverspilling tegengaan? Dan biedt het bestelplatform Too Good To Go heel wat interessante mogelijkheden om overschotten toch nog te verkopen.
Hoe optimaliseer je je menu voor bezorging?
Om de kwaliteit van je producten en gerechten te behouden tijdens de levering is het belangrijk dat je je menu voor bezorging optimaliseert. Enkele tips van onze chefs:
Selecteer de juiste gerechten: kies gerechten die geschikt zijn voor bezorging. Gerechten die lang (lauw)warm blijven, niet snel bederven en hun textuur niet verliezen zijn ideaal. Maaltijden die snel afkoelen of slap worden, moet je echt vermijden. Tenzij je specifieke verpakkings- of bezorgstrategieën hebt om dit tegen te gaan.
Verpakking: kies het juiste verpakkingsmateriaal dat de kwaliteit van je gerechten behoudt. Gebruik bijvoorbeeld isotherm-zakken of -dozen om warmte vast te houden en morsen te voorkomen. Steek luxegerechten ook niet in aluminium bakjes, maar kies duurzame kwaliteitsverpakkingen die er mooi uitzien.
Presentatie en instructies: presenteer gerechten zo dat ze er aantrekkelijk blijven bij aankomst. Denk goed na over hoe de gerechten eruit zullen zien als ze worden uitgepakt door de klant. Voeg indien nodig instructies toe voor de klant om de gerechten na ontvangst op te warmen of klaar te maken. Als je bijvoorbeeld toch graag een pizza carpaccio levert, is het slim om de carpaccio apart te verpakken om alles vers te houden. Anders krijgt de carpaccio een grijze kleur door de warmte van de pizza.
Tip: vergeet ook de extra’s die je in je zaak aanbiedt niet toe te voegen. Denk aan mini broodjes voor bij soepen of lekkere Italiaanse broodjes zoals focaccia of schiacciata voor bij salades of pasta’s.
Hoe overtuig je online klanten om bij jou te bestellen?
Ben je net aangesloten bij een bestel- en bezorgplatform? Dan moet je consumenten op de hoogte brengen van je nieuwe service. De meeste platformen maken zelf reclame voor nieuwe zaken, maar zelf kan je natuurlijk ook heel wat doen. Promotie via socialemediakanalen zoals Facebook of Instagram is altijd een slimme zet. Maar integreer ook een link naar het online bestelplatform op je website.
Tip: laat ook aan (vaste) klanten weten dat je nu ook aan huis levert. Zo verwen je hen zelfs thuis. Ideaal voor dagen dat ze liever thuis in de zetel van hun favoriete gerecht genieten.
3 sterke merken, 1 contactpersoon voor jouw zaak