LLBG: din leverantör av brödprodukter

Malnings- och bageribranschen utvecklas ständigt och det gör även vårt sortiment. Letar du efter en beprövad klassiker eller något nytt och innovativt? Upptäck vårt stora brödsortiment där det finns en mängd olika former och smaker. Det finns något för alla!

Limpor: hantverksbakade limpor, rustika limpor och klassiska limpor
Baguetter: hantverksbakade baguetter, rustika baguetter och klassiska baguetter
Halvbaguetter: hantverksbakade halvbaguetter, rustika halvbaguetter och klassiska halvbaguetter
Italienskt bröd: schiacciata, pinsa, pagnotella, focaccia, ciabatta, panini och övrigt italienskt bröd
Flatbröd
Hamburgerbröd
Portionsbröd 81–200 g
Portionsbröd 46–80 g
Miniportionsbröd < 45 g
Specialbröd

Hur bakas LLBG:s brödprodukter?

LLBG:s brödprodukter kan bakas på olika sätt. Vi har tre bakningsmetoder:

• Fullbakad: produkten bakas helt klar under produktionsprocessen. Vi rekommenderar dock att produkten bakas/värms i några minuter för att få ett perfekt resultat (t.ex. en frasig skorpa). Om du värmer produkten behöver du vanligtvis inte tina den först, såvida det inte anges i anvisningarna.

• Förbakad: produkten bakas inte klar under produktionsprocessen. Du behöver bara baka den i några minuter för att få ett perfekt resultat.

• Klar att bakas: produkten bakas inte under produktionsprocessen men har genomgått alla nödvändiga förberedande steg (t.ex. jäsning). Du måste baka produkten för att få ett färdigt resultat.

• Serveras varmt: vi rekommenderar att du serverar produkten varm. Med baknings-/uppvärmningsanvisningarna får du den perfekta serveringstemperaturen på snabbast tid.

• Tina och servera: du behöver inte baka eller värma produkten. Den kan serveras efter den upptiningstid som anges i anvisningarna.

Du hittar information om hur produkten bakas i den tekniska specifikationen för varje produkt.

Brödprodukter för hotell- och restaurangbranschen

Oavsett om du har ett bageri, en smörgåsbutik, ett café, en restaurang, ett hotell eller ett cateringföretag är La Lorraine Bakery Group alltid din pålitliga partner för brödprodukter av hög kvalitet. Vi vet att när du växer, växer vi också. Så vi vill inte bara kunna erbjuda våra produkter utan även råd och hjälp som är anpassade för dig.

Vi hjälper dig gärna. Vad gäller din fråga?