Novoroční oslavy jsou ideální příležitostí, jak potěšit vaše zákazníky. Špičková pohostinnost, lahodná jídla a také slavnostní předkrmy pro stylové naladění na další chody. Chcete udělat krok navíc, abyste svým zákazníkům dopřáli nezapomenutelný a bezstarostný večer? La Lorraine Bakery Group vám pomůže začít.
Slavnostní předkrmy na Silvestra
Proč na silvestrovských oslavách nabízet předkrmy?
Podávání předkrmů na Silvestra je chytrý tah pro váš podnik, a to z různých důvodů:
Nízké procento nákladů na jídlo: přidejte na menu různé luxusní předkrmy nebo je všechny podávejte na obloženém prkénku. Ideální k podávání s aperitivem. Předkrmy často představují nízké procento nákladů na jídlo a vaše hosty slavnostně naladí, takže budou ochotni utratit více než obvykle.
Spokojenost zákazníků: svátky jsou zaměřené na rodinu, přátele, dárky a chutné jídlo. Zařazením slavnostních předkrmů na menu nebo jejich podáváním (zdarma) k aperitivům zvýšíte spokojenost svých zákazníků.
Méně odpadu: díky své velikosti jsou předkrmy ideální pro využití zbytků. Buďte kreativní a omezte plýtvání potravinami. Je váš předkrm velký hit? Zařaďte ho na své stálé menu a sklízejte ovoce udržitelného podnikání.
Luxusní předkrmy pro dokonalého Silvestra
Díky těmto pěti jednoduchým receptům rozmazlíte své zákazníky a navodíte slavnostní atmosféru.
1. Krevetový koktejl v okurkových šálcích
Osvěžující a elegantní, tento krevetový koktejl podávaný v okurkových šálcích naláká každého hosta. Nakrájejte dvě okurky na silné plátky, vydlabejte střed pomocí vykrajovátka na meloun, ale základ nechte neporušený. Každý plátek okurky naplňte trochou koktejlové omáčky a položte na něj uvařené krevety. Pro osvěžující finish ozdobte snítkou čerstvého kopru a plátkem citrónu.
2. Mini hovězí wellington
Co takhle klasický hovězí wellington tak akorát do pusy? Jdeme na to! Krátce opečte kousky steaku, dokud nejsou zvenku hnědé, ale uvnitř stále syrové, a nechte je vychladnout. Orestujte jemně nakrájené houby, dokud se neodpaří voda a nezískají zlatohnědou barvu. Vyválejte listové těsto a nakrájejte ho na čtverce. Do středu těsta dejte trochu paštiky a hub a navrch kousek masa. Těsto přeložte přes maso, potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě na 200 °C, dokud hovězí wellingtony nezezlátnou.
3. Jednohubky s kozím sýrem a červenou řepou
Tyto barevné jednohubky jsou pastvou pro oči i chuťové pohárky. Opečte tenké plátky bagety a posypte je měkkým kozím sýrem. Navrch položte plátek červené řepy, pokapejte medem, dochuťte černým pepřem a ozdobte čerstvým tymiánem.
4. Tatarák z lososa na avokádu
Svěží a lehký předkrm, ideální na oslavy. Smíchejte malé kousky čerstvého lososa s jemně nasekanou šalotkou, kapary, limetkovou šťávou a olivovým olejem. Avokádo rozmačkejte, osolte a přidejte limetkovou šťávu. Pomocí servírovacího kroužku vytvořte vrstvu avokáda a na ni naneste tenkou vrstvu tataráku z lososa. Ozdobte snítkou kopru.
5. Bruschetta s fíky a prosciuttem
Lahodná kombinace sladkého a slaného. Opečte plátky bagety a navrch naneste ricottu. Přidejte plátek čerstvého fíku a prosciutta, pokapejte medem a ozdobte lístky čerstvého tymiánu.
Tyto luxusní předkrmy kombinují vytříbené chutě a slavnostní prezentaci, ideální pro ro
Tip: objevte všechny naše recepty a pohrajte si s různými velikostmi, abyste mohli podávat ještě více předkrmů. Co takhle vyzkoušet naše mini pečivo? Vynikající!
Tři silné značky, jeden spolehlivý partner pro vaše podnikání.