Viennoiserie

V pekárnách La Lorraine Bakery Group spojujeme řemeslnou práci s precizností, abychom vytvořili neodolatelný chuťový zážitek. Naše výrobky z řady viennoiserie jsou výsledkem několika desetiletí tradic, pečlivě vybraných, vysoce kvalitních surovin a nadšení pro řemeslné pečení.

0 nalezených produktů:

Načítá se...

LLBG: váš dodavatel viennoiserie

Příprava viennoiserie vyžaduje důslednost a přesnost. Jedině tak je každý výrobek uvnitř nadýchaný i poctivě naplněný a na povrchu křupavý a dokonale upečený. S více než 85 lety zkušeností v mlynářském a pekařském odvětví jsou naši pekaři mistři na viennoiserie. Chcete rozšířit svou nabídku o lahodné pečivo viennoiserie, které můžete okamžitě podávat? LLBG vám nabízí široký výběr: 

Jak připravit viennoiserie od LLBG?

Viennoiserie od LLBG lze připravit různými způsoby. Používáme čtyři technologie pečení: 

  • Plně dopečené: výrobek je plně dopečený během výroby. Pro dosažení dokonalého výsledku (např. křupavé kůrky) však doporučujeme výrobek na několik minut dopéct/ohřát. Jakmile výrobek ohřejete, nemusíte jej už rozmrazovat, pokud to není uvedeno v návodu. 
  • K dopečení: výrobek nebyl během výroby upečen, ale prošel všemi základními přípravnými kroky (např. kynutím). Abyste dosáhli požadovaného výsledku, musíte výrobek upéct. 
  • K podávání zatepla: doporučujeme tento výrobek podávat horký. Návod na pečení/ohřátí vám pomůže dosáhnout ideální teploty pro podávání za co nejkratší dobu. 
  • K rozmražení a podávání: výrobek nemusíte dopéct/ohřívat. Výrobek lze podávat po rozmražení dle návodu. 

Informace o přípravě najdete ve specifikaci každého produktu.

Viennoiserie pro všechny podnikatele v pohostinství

Ať už provozujete kavárnu, restauraci, hotel, cateringovou firmu nebo maloobchodní prodejnu, La Lorraine Bakery Group je váš spolehlivý dodavatel vysoce kvalitního pečiva viennoiserie. Věříme, že když rostete vy, rosteme i my. Proto vás chceme podpořit nejen našimi výrobky, ale také skrze poradenství a podporu šitou na míru.