Vous avez déjà des comptes de réseaux sociaux pour votre entreprise ? Si ce n’est pas le cas, il est urgent d’y remédier. Pensez en particulier à Facebook, Instagram, TikTok et Pinterest. De fait, ces canaux sont l’endroit idéal pour partager des photos et des vidéos de vos produits, de vos plats et de votre établissement avec des millions d’utilisateurs. C’est ainsi que vous créez plus de visibilité, de notoriété et que vous fidélisez. En effet, nulle part ailleurs vous ne pouvez interagir avec votre public cible aussi rapidement que sur les réseaux sociaux. D’un simple clic, vous pouvez « liker » un commentaire, partager une photo ou répondre à un message.

Quelle est la valeur ajoutée du marketing sur les réseaux sociaux pour les entrepreneurs culinaires ? La création et la gestion de ces comptes sont gratuites. Ce n’est que lorsque vous faites de la publicité que vous devez payer. Même pour les start-ups ou les entreprises disposant d’un budget marketing limité, le marketing sur les réseaux sociaux est une option viable. Bien entendu, il est également judicieux d’intégrer cette tactique à votre stratégie de marketing globale.

Si vous souhaitez aller un cran plus loin que le partage de photos et de vidéos, utilisez vos canaux sociaux pour organiser des jeux-concours, demander des avis à l'aide de sondages ou réagir aux dernières tendances. Avec un peu de créativité, les options des plateformes de réseaux sociaux sont infinies.

Pour tirer le meilleur parti de vos canaux sociaux, il est important de partir d’une stratégie bien pensée. Pour ce faire, vous devez suivre quelques étapes importantes.

Étape 1 : définir vos objectifs

Pour mesurer l'impact de vos efforts, vous devez d’abord définir vos objectifs. Voici quelques possibilités :

• augmentation de la notoriété de la marque,

• augmentation du nombre de visiteurs dans votre établissement,

• fidélisation et engagement accrus des clients,

• promotion de nouveaux produits ou des menus,

• augmentation des commandes et/ou des réservations en ligne.

Bien entendu, vous pouvez combiner plusieurs objectifs.

Étape 2 : identifier votre public cible

Vous devez identifier, connaître et comprendre votre public cible avant de vous lancer dans votre stratégie sur les réseaux sociaux. Analysez les données démographiques (âge, sexe, localisation, etc.), les données sociographiques (intérêts, style de vie, valeurs, etc.) et le comportement en ligne (quelles plateformes utilisent-ils et quel type de contenu consomment-ils ?)

Étape 3 : analyser vos concurrents

Pour vous différencier, il est important de savoir ce que font vos concurrents. Analysez les plateformes sur lesquelles ils sont présents, le type de contenu qu’ils publient, la fréquence de leurs publications et le niveau d’interaction avec leurs abonnés. Voyez quels sont les posts qui fonctionnent et comment vous pouvez éventuellement en tirer parti.

Étape 4 : sélectionner les plateformes

Maintenant que vous connaissez vos objectifs et que vous savez où se trouvent votre public cible et vos concurrents, il est temps de choisir vos plateformes et de créer des comptes. Quelques exemples :

• Facebook : bon pour le partage de photos et de vidéos, mais aussi pour les événements, les promotions et autres annonces. Veillez à indiquer sur votre compte vos heures d’ouverture, vos coordonnées et votre emplacement. Ainsi, les clients potentiels sauront tout de suite comment vous trouver.

• Instagram : idéal pour le contenu visuel comme les photos et les vidéos de plats et de produits, mais aussi pour mettre en avant l’ambiance qui règne dans votre établissement. Avez-vous déjà entendu parler des Instagram Takeovers ? Faites-le ! Veillez également à poster régulièrement une story, à utiliser des hashtags et à créer des « reels ».

• TikTok : la plateforme par excellence pour réagir aux tendances, publier des vidéos amusantes et même partager des recettes. Conseil : réutilisez vos vidéos et publiez-les également sur d'autres canaux. Quelqu’un a parlé de stratégie omnicanale ? C'est une bonne chose !

Étape 5 : élaborer votre stratégie de contenu

Décidez du contenu que vous souhaitez partager. Envisagez un melting-pot :

• des photos et des vidéos de vos plats et de vos produits,

• des images des coulisses de votre établissement, de votre personnel, de votre cuisine, de vos processus,

• des commentaires et des témoignages de clients,

• des articles promotionnels sur des offres spéciales, des événements ou des nouveaux plats,

• des contenus pédagogiques comme des conseils de cuisine ou des recettes,

• des messages interactifs comme des sondages ou des questions adressés à vos abonnés.

H3 : Étape 6 : créer un calendrier de contenu

Il est presque temps de commencer à publier, mais il faut d’abord établir un calendrier de contenu pour asseoir votre cohérence. Pour ce faire, réfléchissez à la fréquence de vos publications (quotidienne, hebdomadaire, trois fois par semaine) et choisissez une fréquence réalisable. Préparez un certain nombre de posts, par exemple tous les mois, afin de pouvoir mettre en ligne un nouveau post à chaque fois en cliquant simplement sur un bouton. Gardez également à l’esprit les « top topicals » tels que #lundisansviande ou #vindumercredi. Ne passez pas à côté de ces journées, c’est du pain béni.

Avant de mettre en ligne votre premier post, réfléchissez bien au « ton » visuel et textuel que vous voulez donner. Ces deux aspects déterminent véritablement votre identité en ligne. Recourez-y, car la cohérence crée la confiance et la reconnaissance.

Étape 7 : déployer des outils intelligents

Vous faites tout vous-même ? Vous trouverez quelques idées parmi certains outils. Pensez à Canva pour façonner votre contenu visuel, à Google Analytics pour mesurer vos performances et à Hootsuite ou Buffer pour publier automatiquement. Facile, rapide et efficace.

Étape 8 : encourager l'interaction

Avoir de nombreux abonnés sur vos réseaux sociaux, c’est bien, mais ce n’est pas tout. C’est avant tout l'interaction qui déterminera le succès de votre canal. Elle vous permet de tisser du lien avec vos clients habituels, mais aussi de convaincre de nouveaux clients de venir vous voir dans votre établissement. Car c’est à ce moment-là que votre objectif est réellement atteint. Motivez ceux et celles qui vous suivent à commenter, à partager vos publications ou à « taguer » d’autres personnes. Partagez du contenu généré par les utilisateurs (par exemple, une photo prise par un client), organisez des concours en ligne ou offrez des cadeaux publicitaires, etc. On s’active !

Les réseaux sociaux exigent des photos belles et élégantes. C’est pourquoi il est important de maîtriser l’art de la photographie culinaire. Les experts de La Lorraine Bakery Group partagent avec vous quelques conseils.

Conseil n° 1 : utiliser la lumière naturelle

La lumière naturelle confère à vos photos un aspect frais et réaliste. Elle évite les ombres dures et les couleurs non naturelles souvent créées par la lumière artificielle. Il est donc préférable de photographier près d’une fenêtre baignée de soleil indirect. Si nécessaire, utilisez un réflecteur blanc pour éclaircir les ombres.

Conseil n° 2 : styling et accessoirisation

Des plats bien présentés et des accessoires soigneusement choisis rendent vos visuels plus attrayants. Veillez à ce que l'arrière-plan et les accessoires complètent le plat sans l’écraser. Utilisez des accessoires comme des serviettes, des couverts, des épices et des ingrédients frais pour contextualiser le plat. Restez simple et évitez les éléments trop perturbateurs. Vos préparations doivent rester la vedette du spectacle.

Conseil n° 3 : votre public cible à l’avant-poste

La reconnaissabilité est un facteur important pour les réseaux sociaux. Utilisez des modèles qui parlent à votre groupe cible pour mettre vos produits et vos plats sous les feux de la rampe. L’occasion aussi pour vous de montrer d’emblée l’ambiance qui règne dans votre établissement. N’hésitez pas à demander à vos clients réguliers s’ils veulent bien être sur la photo. Taguez-les, laissez-les partager la photo dans leur story ou leur fil d'actualité et demandez-leur de rédiger un chouette avis.