BROOD

LLBG: jouw diepvries broodproductenleverancier

Net als de maalderij- en bakkerijsector staat ook ons assortiment nooit stil. Ben je op zoek naar echte klassiekers of eerder naar iets nieuws en innovatiefs? Ontdek ons uitgebreide diepgevroren broodassortiment met diverse vormen en smaken. Er is voor ieder wat wils!

• Broden: artisanale broden, rustieke broden en klassieke broden
• Stokbroden: artisanaal stokbrood, rustiek stokbrood en klassiek stokbrood 
• Halve stokbroden: artisanale halve stokbroden, rustieke halve stokbroden en klassieke halve stokbroden 
• Italiaanse broden: schiacciata, pinsa, pagnottella, focaccia, ciabatta, panini en andere Italiaanse broden 
• Platbroden  
• Hamburgerbroodjes    
• Lunchbroodjes 81 - 200 gram    
• Kleine broodjes 46 - 80 gram
• Mini-broodjes < 45 gram
• Speciale broden    

Hoe bereid je de broodproducten van LLBG?

De broodproducten van LLBG hebben verschillende bereidingswijzen. We hanteren 3 baktechnologieën:

• Afgebakken: het product is volledig gebakken tijdens het productieproces. We raden wel aan om het nog enkele minuten te bakken/op te warmen voor een perfect resultaat (bijv. krokante korst). Als je het product opwarmt, hoef je het meestal niet te ontdooien, tenzij expliciet vermeld in de bakinstructies.
• Voorgebakken: het product is (deels) voorgebakken tijdens het productieproces. Je moet het alleen nog enkele minuten afbakken voor het perfecte resultaat.  
• Klaar om te bakken: het product is niet gebakken tijdens het productieproces, maar heeft wel alle essentiële voorgaande stappen doorlopen (bijv. rijzen). Je moet het product nog bakken om een afgewerkt product te verkrijgen.  
• Warm opdienen: we raden je aan om dit product warm te serveren. De bak-/opwarminstructies zijn erop gericht om zo snel mogelijk de perfecte serveertemperatuur te bereiken.  
• Klaar om te serveren: je moet het product niet verder bakken/opwarmen. Het artikel kan geserveerd worden na de vereiste ontdooitijd zoals vermeld in de instructies. 

De bereidingswijze staat vermeld in de technische fiche van elk product.

Broodproducten voor elke (horeca)zaak

Of je nu een bakkerij, broodjeszaak, koffiebar, restaurant, hotel of cateringbedrijf uitbaat, La Lorraine Bakery Group is altijd jouw betrouwbare partner voor hoogwaardige broodproducten. We geloven in wederzijdse groei en ondersteunen je daarom graag met onze producten, maar ook met advies en hulp afgestemd op jouw behoeften.