Marketing omvat alle inspanningen die jij levert om meer klanten aan te trekken en om nieuwe klanten tot loyale klanten om te toveren. Zo groeit je zaak en je omzet. Zeker als je het doordacht aanpakt.  

 Alles begint bij de kennis van je doelgroep en de markt. Dat is het fundament. Wat missen je (potentiële) klanten en wat frustreert hen? Hoe ontzorg je hen en hoe maak je ze gelukkig? En vooral: hoe speelt jouw zaak hierop in? Op basis van deze informatie, evenals je missie en visie, bepaal je je marketingstrategie.  

Behalve je doelgroep moet je ook je concurrenten leren kennen. Spreken zij dezelfde doelgroep aan? Zo ja, welke marketinginspanningen leveren zij? Dat geeft je een idee in welke richting je moet denken en vooral welke marketingkanalen je best gebruikt.  

Nu je weet welke stappen je best zet, is het belangrijk dat je een ‘tone of voice’ en ‘tone of visual’ uitwerkt. Die vormen de basis van de teksten en visuele elementen die je gebruikt in je marketing. Je tone of voice bepaalt hoe je tegen je doelgroep spreekt. Kies een stem die bij je zaak past. Denk aan een warme, familiale toon voor het Italiaanse restaurant ‘La Dolce Vita’ dat zich richt op familie-etentjes, of een informele, energieke toon voor broodjeszaak ‘Daily Bites’ die zich vooral op studenten focust. Kies een tone of visual die hierbij aansluit. Voor La Dolce Vita gebruik je best een elegante, uitnodigende en authentieke visuele stijl. Daily Bites is dan weer meer gebaat bij een frisse, moderne, energieke stijl.

Een belangrijke onderdeel van een succesvolle online marketingstrategie is een website. Hiervoor kan je een webdeveloper inschakelen of je kan er zelf een bouwen via platformen die eenvoudige templates aanbieden, zoals Shopify en WordPress. Gebruik jouw tone of voice en tone of visual om de website vorm te geven. Vermeld zeker je locatie, openingsuren en je menukaart op je website. Je kan nu naar je website verwijzen vanuit je andere marketinginspanningen of je website als marketinginstrument gebruiken. Denk aan SEA (Google Ads) of SEO (zoekmachineoptimalisatie) om meer bezoekers naar je website te lokken. Ben je nog maar net begonnen en is dit een te grote investering? Begin dan al zeker met een Google-bedrijfsprofiel aan te maken. Dat is een gratis en sterk kanaal om vindbaar te zijn, je informatie te delen en zelfs reviews te verzamelen. Andere online strategieën vertrekken vaak vanuit socialemediakanalen. Denk aan een Instagram-account waarop je foto’s van je zaak en gerechten deelt, maar ook reviews van tevreden klanten in de kijker zet. Ga een stapje verder door ook videocontent te maken en te delen met je volgers. Hierover lees je meer in ons artikel over ‘socialemediamarketing voor culinaire ondernemers’ .

Online marketing mag de afgelopen jaren dan enorm veel aan populariteit hebben gewonnen, offline marketing blijft nog steeds ijzersterk. Denk aan menukaarten verspreiden in brievenbussen in je omgeving. Deze strategie is ‘old but gold’. Mensen weten zo dat er een nieuw restaurant geopend is in de buurt en weten meteen ook wat ze er kunnen eten. Bovendien deel je zo ook je contactgegevens. Laat die bestellingen en reservaties maar binnenstromen! Verkoop je populaire producten, zoals de donuts van La Lorraine Bakery Group? Communiceer dit dan duidelijk naar je potentiële klanten met displays en vlaggen voor je zaak. Het overtuigt hen om binnen te springen en eventueel zelfs een impulsaankoop te doen. Wil je onze displays en banners inzetten om meer klanten aan te trekken? Contacteer ons dan snel, dan bezorgen we je met plezier onze marketinginstrumenten. Bevindt jouw zaak zich in een stadcentrum? Verlies dan zeker de kracht van klassieke flyers en posters niet uit het oog. Maak unieke ontwerpen die je doelgroep overtuigen om tot bij jou te komen. Net als de menukaarten in de brievenbus is dat een strategie die nog steeds goed werkt. Tip: ook je menukaart is een marketinginstrument, we vertellen je graag hoe je een goede eerste indruk maakt met je menukaart.