Wat doe je zoal op een dag bij La Lorraine Bakery Group?

Simona: “Fiew, elke dag ziet er anders uit. Mijn dag begint meestal met het beantwoorden van klantvragen, daarna ga ik verder met de aankoop van producten of de uitwerking van een product presentatie voor een klant. Ik verzamel ook vaak samples, bak ze af en bezorg ze aan de klant om hen nieuwe producten te leren kennen. En – eerlijk is eerlijk – ik verlies ook best wat tijd in het drukke verkeer van Praag. Waarom is het soms zo moeilijk om een parkingplek te vinden?! (lacht)”

Welke tips & tricks geef je onze B2B-klanten graag mee?

Simona: “Je trakteert je klanten op het lekkerste brood door de instructies inzake bewaren, ontdooien en afbakken zo goed mogelijk te volgen. Mijn collega’s en ik steken ook veel tijd in die instructies (lacht). We testen voortdurend nieuwe technologieën om up-to-date te blijven en jullie de beste producten te kunnen voorschotelen.”

Welke lekkere trends duiken binnenkort op volgens jou?

Simona: “Kleine en grote broden geïnspireerd door nationale tradities en/of lokale ingrediënten zoals laugen-brood : een Oost-Europese specialiteit, die wat weg heeft van een pretzel. We beleggen ze graag met veel groenten en kruiden voor een gezonde hap. Ook leuk: de upgrade van de croissant en lokale vienoisserie zoals een koffiekoek met maanzaad of een koffiekoek met krieken.”