Met de lancering van het onderwijsproject “Atelier La Lorraine” in België, deelt LLBG haar passie voor bakken nu met jongeren uit haar community.
Atelier La Lorraine: een missie om de volgende generatie bakkers in België te inspireren
In april 2025 hebben we vol trots het onderwijsinitiatief “Atelier La Lorraine” in België gelanceerd, een belangrijke stap waarmee we iets terug kunnen geven aan onze community’s. Geïnspireerd door het succes van ons programma in Roemenië, zijn wij een samenwerking aangegaan met Habbekrats, een jarenlange partner en betrouwbare jongerenorganisatie, om het plezier en het vakmanschap van het bakkersvak ook op jongeren over te kunnen brengen.
Met ons onderwijsproject willen wij nieuwsgierigheid wekken, zelfvertrouwen geven en de deuren openen naar toekomstige carrières in de bakkerij-industrie. Met “Atelier La Lorraine” bieden wij praktijktrainingen waarin jongeren niet alleen alles leren over de basisprincipes van het bakkersvak, maar ook over de ondernemingszin die binnen onze branche centraal staat.
Tijdens de paasvakantie heeft de eerste groep jongeren van Habbekrats hun mouwen opgestroopt voor een meeslepende trainingsweek. Met ondersteuning van enthousiaste LLBG-vrijwilligers hebben ze kennis gemaakt met uiteenlopende aspecten van de bakkerijsector: van bakken, voedselhygiëne en financiële zaken tot marketing en communicatie. Nu is het tijd om deze vaardigheden in de praktijk toe te passen terwijl ze een eigen ‘bakery corner’ in het Habbekrats-huis runnen waar buren regelmatig langskomen voor een vers gebakje of een sandwich.
Dit nieuwe project is ondergebracht in een warm en gezellig Habbekrats-huis in Ninove, nabij het hoofdkantoor van LLBG, dat officieel in oktober 2024 werd geopend, ook met de steun van LLBG. Dit huis is een levendige plek waar jongeren tussen 8 en 18 jaar nieuwe vrienden kunnen maken, steun vinden en de kans krijgen voor een nieuwe start.
Het Belgische “Atelier La Lorraine”-project volgt het voorbeeld van ons onderwijsproject in Roemenië, dat al sinds 2022 loopt. In Roemenië hebben we twee gespecialiseerde LLBG-trainingen voor bak- en technische vaardigheden ontwikkeld die specifiek zijn toegesneden om minder bevoorrechte jongeren een toekomst in de bakkerijsector te kunnen bieden. Wij bieden onze leerlingen tevens praktijktrainingen aan in de vorm van zomerstages op onze productielocatie. Tijdens het schooljaar 2024–2025 hebben bijna 100 studenten hieraan deelgenomen — een aantal dat ons met trots vervult.
Over Atelier La Lorraine
Wij van LLBG zijn ervan overtuigd dat bedrijven meer moeten doen dan alleen geweldige producten produceren — ze zouden een verschil moeten maken. Via “Atelier La Lorraine” willen wij iets teruggeven aan de lokale community’s waarin wij actief zijn, door een bijdrage te leveren aan hoogwaardige opleidingen, en dan met name voor minder bevoorrechte jongeren. Wij willen tegen 2027 vijf actieve Atelier La Lorraine-projecten draaiende hebben om minimaal 150 jongeren per jaar te kunnen ondersteunen.
Over Habbekrats
Habbekrats is een Belgische non-profitorganisatie die jongeren al meer dan 30 jaar een veilige plek en steun biedt. Met meer dan 13 huizen in heel België verwelkomt de organisatie meer dan 2.500 jongeren per jaar, vooral jongeren die een moeilijke achtergrond hebben, en ze biedt hen een plek waar ze vrienden en begeleiding vinden en waar ze zich veilig en thuis kunnen voelen.