LLBG BLOG 24 3840 x 1080 02

Klanttevredenheid meten (NPS) en verhogen

Tevreden klanten zijn HET ingrediënt voor een succesvolle zaak. Een positieve ervaring zorgt ervoor dat ze vaker terugkomen (= loyale klanten) en je zaak aanprijzen bij anderen (= mond-tot-mondreclame). Dat is positief voor je imago én voor je omzet. Wil je elke klant tevreden zien vertrekken en binnen de kortste keren laten terugkeren voor meer? De chefs van La Lorraine Bakery Group delen hun tips en tricks en helpen je de klanttevredenheid verhogen.

Klanttevredenheid meten: NPS-score   

Voor je inspanningen gaat doen om je klanttevredenheid te verbeteren, is het belangrijk om te weten waar je nu staat. Zo heb je een goed zicht op welke inspanningen impact hebben en welke niet. Dat doe je door je NPS (Net Promotor Score) te berekenen. Hiermee meet je hoeveel procent van je klanten jouw zaak zouden aanraden bij anderen. Want dat doen alleen klanten die echt tevreden zijn.

Om je NPS te berekenen, stel je de volgende vraag aan je klanten: ‘Hoe waarschijnlijk is het dat jij [naam van je zaak] zou aanbevelen aan een vriend of collega?’ en vraag je om een score van 0 (minst waarschijnlijk) tot 10 (meest waarschijnlijk). Dat kun je mondeling doen, via een mailcampagne of op sociale media.

  • Klanten die een score van 0 tot 6 geven zijn criticasters.

  • Klanten die een score van 7 of 8 geven zijn passieve klanten.

  • Klanten die een score van 9 tot 10 geven zijn promotors.

Nu je deze gegevens hebt, bereken je eerst het totaalpercentage promotors. Hiervoor gebruik je de volgende formule:

% promotors = (aantal promotors / aantal respondenten)

De volgende stap is om het aantal criticasters te berekenen:

% criticasters = (aantal criticasters / aantal respondenten)

Nu je deze gegevens hebt, kan je je NPS-score berekenen. Dat doe je als volgt:

NPS = % promotors - % criticasters

Het resultaat van deze berekening ligt tussen de -100 en 100. Hoe hoger je scoort, hoe beter.

Ligt jouw score boven de 50? Dan ben je goed bezig. Met enkele kleine inspanningen kan je deze score vast en zeker nog doen stijgen. Kom je uit op een cijfer onder de 50 of zelfs een negatief getal? Dan is er dringend werk aan de winkel.

Tip 1: een uitgebreid aanbod zorgt voor tevreden klanten 

Tip 1: een uitgebreid aanbod zorgt voor tevreden klanten 

De eerste stap naar tevreden klanten is uiteraard een kwalitatief hoogstaand en uitgebreid aanbod. Met ‘uitgebreid’ bedoelen we niet per se dat je meer dan 100 gerechten moet aanbieden. We hebben het dan vooral over voldoende variatie en dat je inspeelt op de dieetwensen van je klanten. Denk dus aan gerechten en producten met vlees en vis, maar ook aan vegetarische en veganistische opties. Verlies ook allergieën niet uit het oog en biedt glutenvrije, lactosevrije en vezelrijke gerechten of producten aan.

Naast voldoende variatie, verwachten consumenten ook dat je seizoensgebonden, verse producten gebruikt. Het is dan ook een slimme zet om een zomerproof menukaart samen te stellen. Dat is niet alleen voordelig voor je klanttevredenheid, maar ook voor je omzet door de interessante foodcost.

Meer tips: wil je hier meer over weten? Lees dan zeker ons artikel over hoe je elke doelgroep aanspreekt met je menukaart.

Tip 2: uitstekende klantenservice 

Naast lekker eten, verwachten je klanten ook een uitstekende klantenservice. De gastvrijheid in je zaak maakt of kraakt je klanttevredenheid en je NPS-score. Een uitstekende klantenservice in een notendop:

  • Ontvang je klanten met open armen en een glimlach. Spreek hen beleefd aan en maak duidelijk dat je voor hen klaar staat zonder aan te dringen.

  • Vermijd lange wachttijden door je personeel goed te trainen en werk eventueel met een reserverings- of bestellingssysteem. Bereid je goed voor op piekmomenten.

  • Doe extra je best voor klanten die naar je zaak komen om een speciale gelegenheid te vieren. Denk aan een gratis dessert voor de jarige, een extra luxueuze borrelplank voor het pasgetrouwde stel …

Je vindt nog meer inspiratie in ons artikel over hoe je de gastvrijheid in je zaak optimaliseert.

Tip 3: betrouwbaarheid en professionaliteit

Tip 3: betrouwbaarheid en professionaliteit

Consumenten gaan graag terug naar een zaak die ze vertrouwen en waar ze zich op hun gemak voelen. Een van de efficiëntste manieren om dit te bereiken, is communicatie. Enkele voorbeelden:

  • Je weet dat er bepaalde klanten elke zondag langskomen in je bakkerij. Volgende week zondag is het Moederdag en verwacht je meer bestellingen dan anders. Breng je trouwe klanten tijdig op de hoogte en laat hen alvast hun bestelling doorgeven.

  • Ben je onverwacht ziek en kun je de deuren van je zaak niet openen? Breng je trouwe klanten meteen op de hoogte. Bereid op voorhand een mail voor die je snel kunt verzenden, post een berichtje op je sociale media of schakel je collega’s in om je afspraken te verzetten.

  • Krijg je toch een klacht of een negatieve review? Zet je emoties aan de kant en reageer altijd professioneel.


Tip 4: klantloyaliteitsprogramma's

Een laatste tip om de klanttevredenheid te verhogen en de klantloyaliteit te stimuleren, is het gebruik van klantloyaliteitsprogramma’s. Denk aan punten- en beloningssystemen.

Bijvoorbeeld twee gratis donuts bij de aankoop van 8 pistolets, € 5 korting bij een volle stempelkaart of een gratis overnachting bij een boeking van meer dan 10 dagen. De opties zijn eindeloos. Ga op zoek naar iets dat bij jouw zaak past.

Iedereen krijgt graag cadeautjes. Regel daarom ook iets speciaals voor loyale klanten. Denk aan een gratis koffiebroodje op hun verjaardag, een dessert met vuurwerk of 10% korting op een verblijf met een speciale code.

LLBG_BLOG_17_3840 x 1080_03

Verhoog je klanttevredenheid met LLBG 

Een uitgebreid aanbod is een belangrijke zet richting tevreden klanten. La Lorraine Bakery Group is hiervoor jouw ideale partner. Met een uitgebreid assortiment brood, patisserie, viennoiserie, hartige snacks, zoete tussendoortjes en meer breid je jouw aanbod in een handomdraai uit. Ontdek ons gamma online of vraag onze productcatalogus aan. Vragen? Neem gerust contact met ons op. Een van onze vertegenwoordigers helpt je graag verder.

La Loraine Group
3 sterke merken, 1 contactpersoon voor jouw zaak
Klanttevredenheid meten (NPS) en verhogen | LLBG Bakkerij-oplossingen voor Professionals | LLBG Nederland