Haal alles uit de socialemediakanalen van je horecazaak

Heb jij al socialemedia-accounts voor je zaak? Zo niet, is het dringend tijd om er een paar aan te maken. Denk dan vooral aan Facebook, Instagram, TikTok en Pinterest. Deze kanalen zijn namelijk bij uitstek geschikt om foto’s en video’s van je producten, gerechten en zaak met miljoenen gebruikers te delen. Zo creëer je meer zichtbaarheid, naamsbekendheid en zelfs loyaliteit. Want je kunt nergens zo snel interageren met je doelpubliek als op sociale media. Met één druk op de knop like je een comment, deel je een foto of reageer je op een bericht.

Wat socialemediamarketing voor culinaire ondernemers nog interessanter maakt? Het aanmaken en beheren van deze accounts is gratis. Pas wanneer je gebruik maakt van advertenties, moet je betalen. Zelfs voor start-ups of zaken met een beperkt marketingbudget is socialemediamarketing een haalbare kaart. Uiteraard is het ook een slimme zet om deze tactiek te integreren in je algemene marketingstrategie.

Ga jij graag een stap verder dan alleen het delen van foto’s en video’s? Gebruik je socialemediakanalen dan ook om giveaways te organiseren, feedback te vragen aan de hand van polls of in te spelen op de laatste trends. Met de nodige creativiteit zijn de opties van socialemediaplatformen eindeloos.

Om alles uit je socialemediakanalen te halen, is het belangrijk dat je vertrekt vanuit een goed doordachte strategie. Hiervoor doorloop je enkele belangrijke stappen.

Stap 1: bepaal je doelen

Om de impact van je inspanningen te meten, stel je eerst je doelen vast. Enkele mogelijkheden:

• verhoogde naamsbekendheid,

• meer bezoekers in je zaak,

• betere klantloyaliteit en -betrokkenheid,

• promotie van nieuwe producten of menu-items,

• verhoging van online bestellingen en/of reservaties.

Uiteraard kun je meerdere doelen combineren.

Stap 2: identificeer je doelgroep

Je moet je doelgroep bepalen, kennen en begrijpen vooraleer je aan je socialemediastrategie begint. Analyseer hun demografische gegevens (leeftijd, geslacht, locatie …), hun sociografische gegevens (interesses, lifestyle, waarden …) en hun online gedrag (welke platformen gebruiken ze en wat voor content consumeren ze?).

Stap 3: analyseer je concurrenten

Om jezelf te onderscheiden, is het belangrijk dat je weet wat je concurrenten doen. Analyseer op welke platformen ze aanwezig zijn, wat voor content ze posten, hoe vaak ze posten en het niveau van interactie met hun volgers. Kijk welke posts werken en hoe jij hier eventueel ook op kan inspelen.

Stap 4: kies je platformen

Nu je je doelen kent en weet waar je doelgroep en concurrenten aanwezig zijn, is het tijd om je platformen te kiezen en accounts aan te maken. Enkele voorbeelden:

• Facebook: goed om foto’s en video-content te delen, maar ook voor evenementen, promoties en andere aankondigingen. Vermeld ook altijd je openingsuren, contactgegevens en locatie op je account. Zo weten potentiële klanten je meteen te vinden.

• Instagram: ideaal voor visuele content zoals foto’s en video’s van gerechten en producten, maar ook om de sfeer in je zaak in de kijker te zetten. Heb je al eens gehoord van een Instagram take-over? Doen! Post zeker ook regelmatig een story, gebruik hashtags en maak reels.

• TikTok: het platform bij uitstek om in te springen op trends, om grappige video’s te posten en zelfs om recepten te delen. Tip: hergebruik je video’s en post ze ook op andere kanalen. Zei daar iemand omnichannel-strategie? Goed bezig!

Stap 5: ontwikkel je contentstrategie

Bepaal welke content je wilt delen. Overweeg een mix van:

• foto’s en video’s van je gerechten en producten,

• achter-de-schermen-beelden van je zaak, personeel, keuken, processen,

• klantrecensies en ervaringsverslagen,

• promotionele posts over speciale aanbiedingen, evenementen of nieuwe menu-items,

• educatieve content zoals kooktips of recepten,

• interactieve posts zoals polls of vragen aan je volgers.

Stap 6: maak een contentkalender

Bijna tijd om te beginnen posten, maar eerst nog even een contentkalender maken om je consistentie te boosten. Denk hiervoor na over hoe vaak je gaat posten (dagelijks, wekelijks, 3 keer per week) kies voor een haalbare frequentie. Bereid een aantal posts voor, bijvoorbeeld maandelijks, zodat je daarna met één druk op de knop telkens een nieuwe post live zet. Houd ook rekening met ‘top topicals’ zoals #MeatlessMonday of #WineWendnesday. Deze dagen mag je echt niet missen.

Voor je je eerste post live zet, denk je het beste ook goed na over je ‘tone of voice’ en ‘tone of visual’. Deze 2 aspecten bepalen hoe jouw online-identiteit eruit ziet en klinkt. Leg deze vast, want consistentie zorgt voor meer vertrouwen en herkenbaarheid.

Stap 7: zet slimme tools in

Doe je alles zelf? Dan helpen tools je vast en zeker op weg. Denk aan Canva om je visuele content vorm te geven, Google Analytics om je prestaties te meten en Hootsuite of Buffer om automatisch te posten. Makkelijk, snel en doeltreffend.

Stap 8: moedig interactie aan

Veel volgers op je socialemediakanalen hebben is fijn, maar lang niet alles. Het is vooral de interactie die het succes van je kanaal bepaalt. Het geeft je de kans om een band op te bouwen met je vaste klanten, maar overtuigt ook nieuwe klanten om je zaak te bezoeken. Want dan is je doel pas echt bereikt. Motiveer je volgers om te reageren, om je berichten te delen of om andere personen te taggen. Deel user-generated content (bijvoorbeeld een foto die een klant heeft gemaakt), organiseer online wedstrijden of giveaways … Go, go, go!

Sociale media vraagt om mooie, stijlvolle foto’s. Daarom is het belangrijk om foodfotografie goed onder de knie te krijgen. De experts van La Lorraine Bakery Group delen graag enkele tips met jou.

Tip 1: gebruik natuurlijk licht

Natuurlijk licht geeft je foto’s een frisse en realistische uitstraling. Het voorkomt harde schaduwen en onnatuurlijke kleuren die vaak ontstaan bij kunstlicht. Fotografeer dus het beste dicht bij een raam met indirect zonlicht. Gebruik eventueel een witte reflector om schaduwen op te helderen.

Tip 2: styling en props

Goed gepresenteerde gerechten en zorgvuldig gekozen props maken je afbeeldingen visueel aantrekkelijker. Zorg er wel voor dat de achtergrond en attributen het gerecht complementeren, zonder het te druk te maken. Gebruik accessoires zoals servetten, bestek, kruiden en verse ingrediënten om het gerecht meer sfeer en context te geven. Houd het simpel en vermijd te veel afleiding. Jouw gerechten blijven de ster van de show.

Tip 3: zet ook je doelgroep in de kijker

Herkenbaarheid is een belangrijke factor voor sociale media. Maak daarom gebruik van modellen die tot je doelgroep behoren om je producten en gerechten extra in de kijker te zetten. Zo geef je meteen ook de sfeer in je zaak weer. Vraag gerust aan je vaste klanten of zij eens op de foto willen. Tag hen, laat ze de post delen op hun story of feed en vraag hen meteen om een toffe review.