Günümüzde tüketiciler her şeyi internette bulmak ve internetten sipariş etmek istiyor. Telefonla aramak bile zor geliyor; her şeyi bir düğmeye dokunarak halletmek istiyorlar. Aslında bu mantıklı çünkü günümüzde girişimciler çevrim içi hizmetler sunuyor, bu nedenle de internetten sipariş vermek bir alışkanlığa dönüşüyor. Sipariş ve teslimat platformlarının dijital trendine katılmak ve rekabette öne geçmek ister misiniz? LLBG şefleri size nasıl yapacağınızı açıklıyor.
Sipariş ve teslimat platformlarıyla cironuzu artırmak
Sipariş ve teslimat platformlarıyla çalışmanın avantajları
Bir sipariş ve teslimat platformuyla iş birliği yapmak, ağırlama ve yeme-içme işletmenize birçok avantaj sağlar. Her şeyden önce işletmenizin görünürlüğünü ve bulunabilirliğini önemli ölçüde artırırsınız. Yemek arayan potansiyel müşteriler, fiziksel işletmenizi daha önce bilmiyor olsalar bile sizi keşfedebilir ve hemen sipariş verebilir. Böylece yeni müşteriler kazanabilir ve marka bilinirliğinizi artırabilirsiniz.
Ayrıca bu platformlar potansiyel müşterilerin menünüzü incelemesini, sipariş vermesini ve ödeme yapmasını kolaylaştırır. Bu da sipariş sayısının artmasına katkıda bulunur. Müşteriler yalnızca birkaç tıklamayla en sevdikleri yemeği sipariş edip evlerine teslim edilmesini sağlayabilir. Bu kolaylık dürtüsel satın almaları teşvik eder ve müşteri memnuniyetini artırır.
Bu platformların bir diğer önemli avantajı da sağladıkları veriler sayesinde müşterilerinizin sipariş davranışları hakkında değerli bilgiler edinmenizi sağlamalarıdır. Bu veriler menünüzde, fiyatlarınızda ve pazarlama stratejinizde gerekli ayarlamaları yapmanıza yardımcı olur. Ayrıca platformlar yeni pazarlama ve promosyon fırsatları da sunar. Örneğin anlık bildirimler, özel fırsatlar veya sadakat programları kullanabilirsiniz. Bunlar da dürtüsel satın almaları teşvik etmenin etkili yollarıdır.
Hangi sipariş ve teslimat platformları var?
Eskiden yemekleri müşterilerinizin evlerine teslim etmek istiyorsanız tek seçeneğiniz arabanıza binmek veya scooter’ınıza atlayıp siparişleri bizzat müşterilerinize götürmekti. Günümüzde ise bunu sizin yerinize yapan birçok online platform var. Üstelik bu platformların geniş kullanıcı kitleleri sayesinde çok sayıda yeni tüketiciye anında ulaşabilirsiniz.
Bu platformlar arasında Uber Eats, Deliveroo ve Take Away yer alır. Tüm bu platformların, kullanıcıların konumlarına ve tercihlerine göre yemek siparişi verebildikleri uygulamaları ve web siteleri bulunur. Ödemeler de platform üzerinden gerçekleştirilir. Çoğu platform kendi teslimat hizmetini sunar.
Teslimatı kendiniz yapsanız bile bu platformların hizmetleri için ücret ödemeniz gerektiğini bilmeniz önemlidir. Platformun marka bilinirliğinden ve müşteri tabanından yararlandığınız için komisyon ödemeniz doğaldır. Komisyon genellikle sipariş başına sabit olarak belirlenir.
Önemli: Teslimat hizmetinden mi yararlanıyorsunuz? Bu durumda teslimatı yapan kişinin müşteriye sunduğu hizmet üzerinde fazla kontrolünüz olmaz. Bu nedenle olumsuz deneyimlerin önüne geçmek için müşterilerinizin geri bildirimlerini takip edin.
İpucu: Gıda israfını da önlemek mi istiyorsunuz? Too Good To Go sipariş platformu, elinizde kalan ürünleri satmanıza imkan tanır.
Menünüzü teslimat için nasıl optimize edebilirsiniz?
Teslimat sırasında ürünlerinizin ve yemeklerinizin kalitesini korumak için menünüzü teslimata uygun hale getirmek önemlidir. Şeflerimizden birkaç fikir:
Doğru yemekleri seçin: Teslimata uygun yemekleri seçin. Uzun süre sıcak/ılık kalabilen, kolayca bozulmayan ve dokularını kaybetmeyen yemekler idealdir. Hızlı soğuyan veya hamurlaşan yemekleri hiçbir şekilde dahil etmeyin. Özel paketleme veya teslimat stratejileriniz yoksa bunu önleyin.
Paketleme: Yemeklerin kalitesini koruyan doğru paketleme materyallerini seçin. Örneğin ısıyı korumak ve dökülmeleri önlemek için izotermal çantalar veya kutular kullanın. Lüks yemekleri alüminyum tabaklara koymayın, güzel görünümlü kaliteli ve sürdürülebilir paketler kullanın.
Sunum ve talimatlar: Yemeklerinizi müşteriye ulaştığında çekiciliğini koruyacağı şekilde sunun. Müşteri paketi açtığında yemeklerin nasıl görüneceğini dikkatlice düşünün. Gerekirse, yemeğin yeniden ısıtılması veya son hazırlıklarının yapılması gerekiyorsa müşteriye gerekli talimatları da ekleyin. Örneğin carpaccio pizza teslim edecekseniz, her şeyin tazeliğini koruması için carpaccio’yu ayrı bir kapta sunmak daha iyidir. Aksi takdirde pizzanın ısısı nedeniyle carpaccio gri bir renk alabilir.
İpucu: İşletmenizin sunduğu tamamlayıcı ürünleri de eklemeyi unutmayın. Örneğin çorbaların yanında mini ekmekler, salata veya makarnaların yanında ise focaccia ya da schiacciata gibi lezzetli İtalyan ekmekleri sunabilirsiniz.
2 güçlü marka, işletmeniz için tek çözüm ortağı