2 su bardağı süt
2 su bardağı krema
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
¼ su bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
10 adet taze çilek
Çilekli kruvasan pasta
Tarafından oluşturulduCanberk Ulutaş
Malzemeler(1 porsiyon için)
1 Tereyağlı Kruvasan
Zorluk seviyesi
Temel
Pişirme süresi
35 dk
Fiyat aralığı
€ €
İpeksi kıvamlı pastacı kreması ve taze çileğin ferah lezzeti, tereyağlı kruvasanın kat kat dokusuyla buluşuyor. Tatlı vitrinleri, kahvaltılar ve özel sunumlar için hem zarif hem de pratik bir alternatif sunuyor.
Ön hazırlık
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
La Lorraine Tereyağlı Kruvasanı oda sıcaklığında 15-20 dakika çözdürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 16-18 dakika pişirin.
Hazırlanış
Süt ve kremayı bir tencereye alarak ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile toz şekeri çırpın.
Un ve mısır nişastasını ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Ilık sütlü karışımı azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin.
Karışımı tekrar tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyu bir pastacı kreması kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Tereyağını ekleyip karıştırın, ardından soğumaya bırakın ve sıkma torbasına alın.
Kruvasanı ortadan ikiye kesin.
Alt tabana hazırladığınız pastacı kremasını sıkın.
Üzerine dilimlenmiş taze çilekleri yerleştirerek servis edin.
Şeften ipuçları
İpucu 1
Pastacı kremasını bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmek daha yoğun bir kıvam elde etmenizi sağlar.
İpucu 2
Servis öncesinde pudra şekeri serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
İpucu 3
Çileğin yanında frambuaz veya yaban mersini kullanarak farklı mevsim meyveleriyle de hazırlayabilirsiniz.
Biliyor muydunuz?
Pastacı kreması (Crème Pâtissière), Fransız pastacılığının en temel krema çeşitlerinden biridir ve kruvasan, tart ve profiterol gibi birçok klasik tarifte kullanılır. Tereyağlı kruvasanla buluştuğunda ise hafif ve zarif bir tatlı alternatifi sunar.
2 güçlü marka, işletmeniz için tek çözüm ortağı