rode bieten (voorgekookt)
zachte geitenkaas (zonder korst)
fijne plakjes kipfilet
rucola
frambozen
olijfolie
peper en zout
Farmers bread white XL met biet-geitenkaas, kipfilet en rucola
Ontwikkeld doorDavy Reygaert
Ingrediënten(voor 1 portie)
1 Farmers bread white XL
Moeilijkheidsgraad
Basic
Bereidingstijd
15 min
Prijsklasse
€€
Onze Farmers Bread White XL is een kwalitatief wit vloerbrood met actieve vloeibare zuurdesem en een verfijnde, ambachtelijke uitstraling. De dunne krokante korst, het luchtige kruim en de subtiele zuurdesemtoets zorgen voor een toegankelijke maar karaktervolle smaakbeleving.
Mise-en-place
< Max 4 uur op voorhand >
Laat de rode bietjes even goed uitlekken. Mix ze vervolgens samen met twee eetlepels zachte geitenkaas en een scheut olijfolie tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout.
Bereiding
Snij een mooie dikke snede van de Farmers Bread White XL.
Beleg rijkelijk met rode biet-geitenkaas.
Leg er enkele sneetjes kipfilets op.
Werk af met rucola en stukjes framboos
Leg er nog een snede van de Farmers Bread White XL bovenop.
Serveer en laat je gast genieten.
Tips van de chef
Heb je wat extra tijd? Wikkel verse bietjes in aluminiumfolie en laat ze ongeveer een uur garen in de oven. Zo ontwikkelen ze een vollere, diepere smaak die je dip nog rijker maakt.
Wist je dat...
De combinatie van biet, geitenkaas en kipfilet maakt dit broodje rijk aan eiwitten én vezels, waardoor het lang verzadigt.
Meesterlijk ge(s)maakt
Met Meesterlijk ge(s)maakt lanceren we ons allereerste kookboek voor foodprofessionals: een praktische en inspirerende gids boordevol originele en smaakvolle creaties. Dit boek bundelt 20 recepten die je helpen om sneller te werken, je kwaliteit te bewaken en toch volop ruimte te houden voor creativiteit.
3 sterke merken, 1 contactpersoon voor jouw zaak