Tafelbol Rustiek met gesmolten kaas

Elke tafelbol die u serveert, is uniek, ambachtelijk en uitzonderlijk vers – een directe kwaliteitsbeleving voor uw gasten. Het geheim zit in de bereiding: natuuryoghurt en verse aardappelvlokken zorgen voor smaak en textuur die u proeft in elke hap. Voor uw keuken betekent dit een product dat keer op keer consistent is, terwijl het de gastbeleving versterkt en uw service onderscheidend maakt.

Bereiding

1. Snij de tafelbol voor het bakken diep in voor 6 personen (6 stukken, to share)

2. Bak de tafelbol 9 tot 11 min. op 180°C

3. Snij de kappertjes, zilveruitjes en augurkjes fijn

4. Steek de raclettekaas tussen de insnedes en plaats terug in de oven tot de kaas gesmolten is

5. Top af met kappertjes, zilveruitjes en augurkjes

6. Voeg de opgelegde rode ui toe en werk af met rodebietenscheut