Obecnie konsumenci chcą mieć możliwość znalezienia i zamówienia wszystkiego online. Dla wielu osób nawet wykonanie telefonu bywa niewygodne, wolą rozwiązania dostępne jednym kliknięciem. Ma to sens, ponieważ obecnie większość przedsiębiorców oferuje usługi w Internecie, więc zamawianie online stało się nawykiem. Chcesz wykorzystać popularność cyfrowych platform zamówień oraz dostaw i pokonać konkurencję? Szefowie kuchni LLBG wyjaśniają, jak to zrobić.
Większe obroty dzięki platformom zamówień i dostaw
Zalety współpracy z platformami zamówień i dostaw
Partnerstwo z platformą zamówień i dostaw oferuje wiele korzyści dla działalności hotelarskiej oraz gastronomicznej. Przede wszystkim znacznie zwiększa widoczność działalności. Potencjalni klienci szukający jedzenia mogą odkryć Twoją firmę i natychmiast złożyć zamówienie. Nawet jeśli nie znają jej fizycznej lokalizacji. Umożliwia to przyciągnięcie nowych klientów i zwiększenie rozpoznawalności swojej marki.
Ponadto platformy te ułatwiają potencjalnym klientom sprawdzenie Twojego menu, złożenie zamówienia i dokonanie płatności. Prowadzi to do wzrostu liczby zamówień. Wystarczy kilka kliknięć, aby zamówić swoje ulubione danie z dostawą do domu. Zachęca to do impulsywnych zakupów i świetnie wpływa na poziom zadowolenia klientów.
Kolejną wielką zaletą tych platform jest to, że dzięki danym zyskujesz cenny wgląd w zachowania klientów związane z zamówieniami. Dane te pomagają dostosować menu, ceny i strategię marketingową. Ponadto te platformy dają nowe możliwości marketingowe i promocyjne. Na przykład w formie powiadomień push, specjalnych ofert czy programów lojalnościowych. Jest to kolejny świetny sposób na stymulowanie impulsywnych zakupów.
Jakie platformy zamówień i dostaw są dostępne?
Gdy w przeszłości ktoś decydował się dostarczać dania do domów, jedyną opcją był własny dowóz samochodem lub skuterem. Obecnie istnieje wiele platform internetowych, które robią to za Ciebie. Ponadto platformy te mają wielu użytkowników, dzięki czemu można nawiązać kontakt z wieloma nowymi konsumentami jednocześnie.
Platformy te to m.in. Uber Eats, Glovo. Wszystkie mają swoją aplikację i stronę internetową, na której użytkownicy mogą zamawiać jedzenie w oparciu o swoją lokalizację i preferencje. Za pośrednictwem platformy dokonuje się również płatności. Większość platform posiada własne usługi dostawy.
Trzeba pamiętać, że te usługi są płatne, nawet jeśli samodzielnie dostarczasz jedzenie. Korzystasz z rozpoznawalności ich marki i bazy klientów, a zatem płacenie prowizji jest uzasadnione. Prowizja jest zazwyczaj ustalana za zamówienie.
Ważne: korzystasz z usługi dostawy? Oznacza to niewielką kontrolę nad podejściem dostawcy do klienta. Sprawdzaj więc opinie klientów, aby unikać negatywnych doświadczeń.
Porada: chcesz również zapobiegać marnowaniu żywności? Platforma zamówień Too Good To Go daje możliwość sprzedaży wszelkich resztek.
Jak zoptymalizować menu pod kątem dostaw?
Aby utrzymać jakość wyrobów i potraw podczas dostawy, należy zoptymalizować menu pod tym kątem. Kilka wskazówek od naszych szefów kuchni:
Wybór odpowiednich potraw: wybierz potrawy, które nadają się do dostarczania. Idealnie takie, które pozostają ciepłe przez długi czas, nie psują się szybko i nie tracą konsystencji. Za wszelką cenę należy unikać jedzenia, które szybko stygnie lub rozmięka. Chyba że stosujesz specjalne sposoby pakowania lub dostawy, aby temu zapobiec.
Opakowanie: wybierz odpowiednie materiały opakowaniowe, które utrzymają jakość Twoich potraw. Warto na przykład używać izotermicznych toreb lub pudełek, aby zatrzymać ciepło i zapobiec rozlaniu. Nie należy umieszczać luksusowych dań w aluminiowych naczyniach, a używać wysokiej jakości, trwałych opakowań, które dobrze wyglądają.
Prezentacja i instrukcje: prezentuj swoje potrawy tak, aby po dostarczeniu nadal wyglądały atrakcyjnie. Należy dokładnie przemyśleć, jak naczynia będą wyglądać, gdy klient je wypakuje. W razie potrzeby dodaj instrukcje dla klienta, jeśli danie trzeba odgrzać lub przygotować. Na przykład jeśli chcesz dostarczać pizzę z carpaccio, lepiej dostarczyć carpaccio w osobnym pojemniku, aby było świeże. W przeciwnym razie zmieni ono kolor na szary z powodu ciepła pizzy.
Porada: pamiętaj o wprowadzeniu dodatkowych opcji, które oferuje Twój lokal. Na przykład bułki do zupy lub pysznego włoskiego pieczywa, takiego jak focaccia lub schiacciata do sałatek lub makaronów.
Jak przekonać klientów online do zamawiania u Ciebie?
Właśnie dołączyłeś do platformy zamówień i dostaw? Teraz należy poinformować konsumentów, że oferujesz nową usługę. Większość platform reklamuje nowe firmy, ale możesz również prowadzić własny marketing. Promocja na kanałach mediów społecznościowych, takich jak Facebook i Instagram, jest zawsze dobrym posunięciem. Pamiętaj jednak o umieszczeniu linku do platformy zamówień online na swojej stronie internetowej.
Porada: poinformuj swoich obecnych klientów, że już dostarczasz swoje wyroby. Wtedy będą mogli raczyć się Twoimi dziełami kulinarnymi w domu. W sam raz na dni, kiedy wolą rozkoszować się jedzeniem na wygodnej kanapie.
3 silne marki, 1 osoba kontaktowa dla Twojego biznesu