70 g füme kaburga eti (veya pastırma)
2 adet soğan
½ yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet salatalık turşusu
2 adet cheddar peyniri
Tuz
Karabiber
Hardal Sos İçin
50 g öğütülmüş hardal tohumu
½ su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı bal
2 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat
Zorluk seviyesi
Orta
Pişirme süresi
40 dk
Fiyat aralığı
€ € €
Füme etin lezzeti, eriyen cheddar peyniri ve karamelize soğanın uyumu, özel hardal sosuyla birleşerek tereyağlı kruvasanı gurme bir sandviçe dönüştürüyor. Günün her anında servis edilebilecek zengin ve doyurucu bir tarif.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
La Lorraine Tereyağlı Kruvasanı oda sıcaklığında 15-20 dakika çözdürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 16-18 dakika pişirin.
Hardal sosu için hardal tozunu bir kaseye alın. Suyun yarısını ekleyerek çırpın.
Zeytinyağı, limon suyu, sirke ve balı ilave ederek karıştırın.
Kalan suyu kontrollü şekilde ekleyerek sosu istediğiniz kıvama getirin.
Zerdeçal ve rendelenmiş muskatı ekleyip karıştırın.
Turşuları halka halka doğrayın.
Soğanları piyazlık doğrayın. Tereyağını tavada eritip soğanları 2-3 dakika kavurun.
Toz şekeri ekleyerek karamel rengini alana kadar pişirin.
Kruvasanı ortadan ikiye kesin.
Alt tabana hardal sosunu sürün.
Üzerine cheddar peynirini, pastırmayı (veya füme kaburga etini), karamelize soğanı ve turşuları yerleştirin.
Sıcak servis edin.
İpucu 1
Pastırmayı tavada kısa süre ısıtarak aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
İpucu 2
Hardal sosunu bir gün önceden hazırlayarak lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayabilirsiniz.
İpucu 3
Limon suyun ve bal miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak lezzeti daha üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
Tereyağlı kruvasanın ince katmanlı yapısı, sıcak servis edildiğinde eriyen cheddar peyniri, fume etin karakteristik lezzeti ve karamelize soğanla birlikte eşsiz bir doku ve lezzet deneyimi sunar.
