Patisseries

LLBG : votre fournisseur de pâtisseries  

La pâtisserie est un métier à part entière qui exige constance et précision. Chaque gâteau, chaque tartelette, est une œuvre d’art en soi. C’est précisément ce en quoi nos chefs excellent. Chez La Lorraine Bakery Group, nous comprenons mieux que personne toutes les nuances de la pâtisserie. Nous combinons le savoir-faire artisanal avec l’innovation pour créer des produits de qualité supérieure. 

Notre collection de pâtisseries est un complément idéal à votre assortiment pour l’élever à un niveau supérieur. LLBG propose un large éventail de desserts raffinés qui procureront à vos clients et vos hôtes une expérience gustative inoubliable. Goûtez aux délices de La Lorraine Bakery Group : 

• Tartes & gâteaux (multicouches)  
• Portions individuelles  
• Spécialités pâtisserie 
• Mini pâtisseries  
• Gaufres et crêpes  

Vous souhaitez ajouter davantage de petites douceurs à votre assortiment ? Dans ce cas, découvrez aussi nos viennoiseries et nos en-cas sucrés. Miam ! Un délice !  

Comment préparer les pâtisseries de LLBG ? 

Les pâtisseries de LLBG sont élaborées selon différentes méthodes de préparation. Nous utilisons 5 technologies de cuisson.  

• Entièrement cuit : le produit est entièrement cuit durant le processus de production. Nous recommandons toutefois de cuire/réchauffer le produit quelques minutes au four pour obtenir un résultat parfait (par exemple, une croûte croustillante). Si vous réchauffez le produit, vous n’aurez en général pas à le décongeler, sauf indication contraire dans les instructions de cuisson.   
• Précuit : le produit est (partiellement) cuit durant le processus de production. Il ne vous reste plus qu’à terminer la cuisson pour obtenir un résultat parfait.  
• Prêt à cuire : le produit n’est pas cuit durant le processus de production, mais il a déjà passé toutes les étapes préalables essentielles avant cuisson (par exemple, la levée). Il vous faudra encore le cuire pour obtenir un produit présentable.   
• Servir chaud : nous vous recommandons de servir ce produit chaud. Les instructions de cuisson ont été conçues pour parvenir le plus rapidement possible à la température de service idéale.   
• Prêt à servir : vous n’avez pas besoin de cuire ou de réchauffer le produit. Il peut être servi sitôt après décongélation. (Le temps de décongélation est mentionné dans les instructions.)  

 La méthode de préparation est indiquée sur la fiche technique de chaque produit.  

Des pâtisseries pour chaque établissement horeca 

Que vous exploitiez une boulangerie, une sandwicherie, un salon de thé, un restaurant, un hôtel ou une entreprise de catering, vous pouvez compter sur la fiabilité d’un partenaire comme La Lorraine Bakery Group pour des pâtisseries de qualité. Nous croyons en une croissance réciproque, c’est pourquoi nous nous engageons à vous soutenir non seulement avec nos produits, mais aussi avec des conseils sur mesure pour votre entreprise.