Co robisz na co dzień w La Lorraine Bakery Group?

Dušan: „Szczerze? Każdy dzień zaczynam z uśmiechem. To prawdziwy dar – kochać to, co się robi na co dzień. Często odwiedzam klientów, żeby pokazać im próbki. Najpierw dopiekam je do perfekcji w naszym biurze. Często też pomagam klientom rozwiązywać problemy. Czasem są to restauracje, innym razem food trucki. Zawsze sprawia mi to przyjemność. Najczęściej klienci proszą o wsparcie przy programowaniu pieców albo szkoleniu pracowników. Moje dni są różnorodne, ale zawsze pełne twórczych rozmów z innymi pasjonatami jedzenia”.

Jakie porady chciałbyś przekazać naszym klientom B2B?

Dušan: „Najlepsze, co może się zdarzyć, to gdy klienci stają się prawdziwymi fanami. Bo wtedy to już coś więcej niż rutyna – to coś, na co czekają z niecierpliwością. Cieszą się na Twój widok i chętnie piją z Tobą kawę. Ale żeby do tego doszło, trzeba zadbać o wszystkie drobiazgi. Trzeba być proaktywnym: pomagać klientom, oferując rozwiązania, zanim jeszcze zadadzą pytanie czy zgłoszą problem. Detale mają ogromne znaczenie”.

Jakie smaczne trendy dostrzegasz na horyzoncie?

Dušan: „Rosnące zapotrzebowanie na zdrową żywność widać we wszystkich sektorach – także w naszym. Wielu klientów o to pyta. Coraz większą popularnością cieszy się pieczywo zdrowsze: pełnoziarniste czy żytnie. Ten trend rozwija się już od jakiegoś czasu i nic nie wskazuje, aby miał się zatrzymać. Dostrzegam też coraz więcej pieczywa rodem z Afryki Północnej i Dalekiego Wschodu. Kiedyś to była rzadkość, a dziś mamy szansę poznawać chleby z całego świata!”