Co robisz na co dzień w La Lorraine Bakery Group?

Ovin: „Mój kalendarz zawsze jest wypełniony spotkaniami z klientami. Czasem to pierwsze spotkanie, czasem prezentacja produktu, a czasem rozwiązanie zgłoszonego problemu. Każdy dzień wygląda inaczej. Jedno pozostaje niezmienne: klient oczekuje jakości. I słusznie – ale to sprawia, że mam pełne ręce roboty. Dotyczy to także szkoleń nowych pracowników. Muszą jak najszybciej poznać standardy La Lorraine Bakery Group oraz najnowsze innowacje w naszej branży”.

Jakie porady chciałbyś przekazać naszym klientom B2B?

Ovin: „Dzisiejszy klient wie lepiej niż kiedykolwiek, czego chce. Nie daje się tak łatwo przekonać produktami, które promujemy – przychodzi z konkretną prośbą o dany produkt. Chce dokładnie tego i niczego innego. Zdrowie jest dla niego absolutnym priorytetem. Widać to w popularności pieczywa z zakwasem i wypieków bezglutenowych”.

Jakie smaczne trendy dostrzegasz na horyzoncie?

Ovin: „Popyt na zdrowe produkty zostanie z nami na stałe, ale coraz częściej pojawiają się też zapytania o opcje wegańskie. Dziś to nieodłączny element asortymentu. Bo weganina nigdy nie przekonasz do czegoś innego. Często podróżuję na Bliski Wschód i nawet tam obserwuję ten trend. Rozmawiając z konkurencją, też często schodzimy na temat kuchni wegańskiej lub roślinnej”.