Hvordan ser en typisk dag ud for dig hos La Lorraine Bakery Group?

Dušan: "Helt ærligt? Jeg starter hver dag med et smil. At elske det, man lever af, er simpelt hen en stor gave. Jeg besøger ofte kunder for at vise dem produktprøver. Tit hjælper jeg kunderne med deres problemer. Nogle gange er det restaurantkunder, men det kan også være foodtrucks. Jeg nyder det altid. Kunderne beder tit om hjælp til at programmere deres ovne eller uddanne deres personale. Mine dage er varierede, men altid fyldt med kreative samtaler med andre madelskere."

Hvilke tips og tricks kunne du tænke dig at dele med vores B2B-kunder?

Dušan: "Det bedste, der kan ske, er, når kunderne virkelig bliver fans. For så er det mere end bare rutine: Det er noget, de ser frem til. De er glade for at se dig og tager sig tid til en kaffepause med dig. Men for at nå til det punkt, er man nødt til at være opmærksom på alle de små detaljer. Du skal hjælpe dine kunder proaktivt og tilbyde løsninger, før de overhovedet har et spørgsmål eller står med et problem. Detaljerne gør hele forskellen."

Hvilke spændende kulinariske tendenser ser du i horisonten?

Dušan: "Ønsket om sund mad vokser i alle sektorer, også i vores. Mange af vores kunder efterspørger det. Sundere brød som fuldkornsbrød eller rugbrød bliver mere og mere populære. Denne tendens har nu været under udvikling i et stykke tid, men ser ikke ud til at stoppe. Jeg ser også flere brød fra Nordafrika og Fjernøsten dukke op alle steder. De plejede at være en sjældenhed, men det er dejligt, at vi nu har mulighed for at lære brød at kende fra hele verden!"