160 g de steak haché de bœuf
40 g de beurre de cacahuète
10 g de cacahuètes
40 g de bananes caramélisées
10 g de bacon croustillant
10 g de sauce BBQ
Burger American King BBQ
Créé parBenoit Vernaillen
Ingrédients (pour 1 portion)
1 Premium brioche bun black sesame pre-sliced 85
Difficulté
Intermédiaire
Temps de cuisson
30 min
Gamme de prix
€€€
Cette délicieuse recette combine le meilleur de deux mondes. Le bon goût grillé du steak haché de bœuf contraste magnifiquement avec la douceur des bananes caramélisées.
Mise en place
< Max 4 heures à l'avance >
Décongelez le bun brioché (60 min à 22 °C).
< Max 1 heure à l'avance >
Préparez une sauce caramel et ajoutez-y les bananes. Conseil : ajoutez un peu d'eau pour arrêter la caramélisation du sucre.
Préparation
Faites cuire le steak haché (cuisson saignante).
Composez le burger en commençant par le beurre de cacahuète, le steak haché et les bananes caramélisées.
Terminez la recette avec la sauce BBQ, les lamelles de bacon et les cacahuètes hachées pour ajouter un peu de croquant.
Le saviez-vous ?
Le bun brioché premium offre une expérience gustative riche et une mie tendre et fondante. La farine de blé dur lui confère une teinte dorée et des notes de noisette, tandis que le levain liquide apporte profondeur et complexité.
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