Co robisz na co dzień w La Lorraine Bakery Group?

Simona: „Każdy dzień wygląda inaczej. Zwykle zaczynam od odpowiadania na pytania klientów. Potem zajmuję się zakupami produktów albo przygotowuję prezentację produktową dla klienta. Często zbieram też próbki, wypiekam je i dostarczam klientom, żeby mogli poznać nasze nowości. A poza tym… sporo czasu spędzam na zakorkowanych ulicach Pragi. Dlaczego tam zawsze tak trudno znaleźć miejsce parkingowe?! (śmiech)”.

Jakie porady chciałabyś przekazać naszym klientom B2B?

Simona: „Najsmaczniejsze pieczywo podasz swoim klientom wtedy, gdy będziesz ściśle przestrzegać zasad dotyczących przechowywania, rozmrażania i wypieku. Moi współpracownicy i ja poświęcamy mnóstwo czasu na dopracowanie tych instrukcji (śmiech). Stale testujemy nowe technologie, żeby być na bieżąco i zapewniać naszym klientom produkty najwyższej jakości”.

Jakie smaczne trendy dostrzegasz na horyzoncie?

Simona: „Pieczywo w różnych rozmiarach, inspirowane tradycjami narodowymi i/lub lokalnymi składnikami, takimi jak bułeczki bawarskie – wschodnioeuropejski przysmak, zbliżony do precla. Lubimy nadziewać je dużą ilością warzyw i ziół, aby stworzyć zdrową przekąskę. Kolejna wskazówka: unowocześnione croissanty i lokalne ciastka francuskie, jak duńskie wypieki z makiem lub z wiśniami”.