Tost z serem i kimchi

Autor przepisuCarlo van Meerten

Składniki (na 1 porcję)

2 Bochen pszenny ciemny z zakwasem

100 g kimchi, odsączonego

30 g wegańskiego sera, na sos serowy

30 g wegańskiego sera, startego

Bochen pszenny ciemny z zakwasem

1100 g

15 cm

5001441

Poziom trudności

Podstawowy

Czas przygotowania

5 + 10 min

Koszt

zł

Czy dziś roztopiony ser to tylko fondue? Niekoniecznie! Coraz chętniej sięgamy po roztopiony ser w kanapce, a to dzięki popularności amerykańskiego tuna melt z tuńczykiem i cheddarem. Nasz szef kuchni przygotował jego wegańską wersję z chrupiącym pavé prosto z pieca, wegańskim serem i koreańskim kimchi.

Mise-en-place

< Maksymalnie 24 godziny wcześniej >

Rozmrażamy i odpiekamy Pavé Garde Chasse zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Bierzemy dwie kromki.

Przygotowanie

Na jednej kromce układamy najpierw odsączone kimchi, a następnie starty ser. Przykrywamy drugą kromką chleba i smarujemy ją sosem serowym.
Wkładamy kanapkę pod grill i zapiekamy, aż ser nabierze złocistego koloru.
Podajemy od razu!

Wskazówki szefa kuchni

Wskazówka 1

„To podstawowy przepis z roztopionym serem. Możesz tworzyć własne kompozycje smakowe, dodając (wegańskie) składniki, takie jak pomidor, szpinak, cebula, dymka i wiele innych… Pamiętaj tylko, żeby kanapka nie była zbyt gruba, bo się rozpadnie”.

Wskazówka 2

„Chcesz dodać więcej warzyw? Świetny pomysł, ale niekoniecznie musisz wkładać je do kanapki. Obok tosta z roztopionym serem możesz też podać świeżą, zieloną sałatę”.

Wskazówka 3

„Do tej kanapki użyłem jaśniejszego Pavé Garde Chasse, ale możesz też sięgnąć po ciemniejszy Pavé Garde Forestier. To pieczywo ma intensywniejszy smak i tak samo grubą, chrupiącą skórkę”.

Czy wiesz, że?

Pieczywo Pavé Garde (Chasse, Forestier i Messier) jest dostępne jako tostowe pieczywo krojone oraz w formie rustykalnego bochenka. Wybierz wersję krojoną, jeśli liczy się dla Ciebie wygoda i szybkość. Sięgnij po bochenek niekrojony, jeśli chcesz samodzielnie decydować o grubości kromek. Niezależnie od kształtu, nasze chleby pavé zawsze wypiekane są na kamieniu, co gwarantuje grubą i chrupiącą skórkę. Odkryj wszystkie chleby pavé.