160 g entrecôte
100 g spenat
1 lök, ringar
20 g smör
10 g socker
10 g majonnäs
10 g chilipasta
2 skivor cheddar
Philly Cheese Steak Sandwich
Skapad av Frederik Vallentin
Ingredienser (för 1 portion)
1 Portionsbröd salt och peppar 110g
Svårighetsgrad
Enkel
Tillagningstid
60 + 10 min
Prisintervall
kr
Portionsbröd salt och peppar är ett unikt bröd med en knaprig skorpa som smaksatts med havssalt och svartpeppar. Insidan är lika läcker tack vare den milda fräscha smaken. Perfekt för att göra trendiga smörgåsar ännu häftigare, som denna Philly Cheese Steak Sandwich.
Förberedelse
< Högst 4 timmar i förväg >
Tina och grädda vårt portionsbröd salt och peppar enligt anvisningarna på förpackningen. Ta ut från ugnen och låt svalna på ett galler.
< Högst 1 timmar i förväg >
Karamellisera löken: smält smör tillsammans med socker i en stor panna. Lägg i lökringarna och karamellisera dem på svag värme.
Tillagning
Smält lite smör i pannan och stek biffen tills den är medium rare. Ta upp den från pannan, skär den i remsor och krydda med salt och nymalen peppar.
Dela vårt ugnsvarma portionsbröd salt och peppar och montera din smörgås: chilipasta på bottenhalvan och majonnäs på brödets övre halva.
Toppa med spenat, cheddarskivor, biffremsor och karamelliserad lök.
Servera omedelbart!
Kockens tips
Tips 1
”Du kan också byta ut dansk chu chum mot andra kryddiga chilipastor som t.ex. koreansk gochujang, tunisisk harissa, indonesisk sambal eller amerikansk tabasco.”
Tips 2
”Autentisk Philly Cheese Steak görs med provolone i stället för cheddar. Vanligtvis är lök den enda grönsak du använder, men i den här versionen använder vi spenat för att få mer färg och smak. Du kan också använda paprika.”
Tips 3
”Du kan även servera denna Philly Cheese Steak i ett långt bröd som t.ex. vårt briochekorvbröd, en panini eller några av våra många halvbaguetter. Valet är ditt! Eller så låter du dina kunder bestämma ...”
Visste du?
Portionsbröd är perfekta till frukost, brunch och lunch. De bakas på en sten vilket ger dem en extra frasig skorpa och en underbart mjuk insida. Vi har både små och stora rosenbröd. De små portionsbröden (55 g) är perfekta till dina bufféer eller cateringevenemang, de stora (100 g) används i detta receptet och är mer lämpliga för måltider.
Är du hungrig på mer?
3 starka varumärken, 1 kontaktperson för din verksamhet