La Lorraine Bakery Group’ta bir gününüz nasıl geçiyor?​

Zoë: “LLBG’de ortalama bir günü tarif etmek zor, her gün ayrı bir macera. Bazen değerlendirme veya tadım için lezzetli ürünlerimizden bazılarını pişirerek başlıyorum. Ekmeğin çıtırtısını duymayı ve tereyağlı kruvasanların tadını almayı seviyorum. Sonra bazı idari işlerle uğraşıyorum ve iş arkadaşlarımla toplantıya giriyorum. Hem ellerimle hem de beynimle çalışmak müthiş bir kombinasyon. Ayrıca fuarlar gibi yoğun ama heyecanlı günler de oluyor...”

B2B müşterilerimizde paylaşmak istediğiniz ipuçları nelerdir?

Zoë: “Daha fazlası her zaman daha iyi olmayabilir. Pişirme söz konusuysa görünüm ve tat aynı derecede önemlidir. Çekici bir ürün müşterileri satın almaya teşvik eder. Başarılı bir ürün ve memnun bir müşteri sağlayan hafif bir lezzettir. Örnek mi? La Lorraine unlu mamulleri gözler, burun ve damak için bir ziyafettir. La Lorraine Bakery Group'un en çok satan ürünleri arasında yer alan çikolatalı flapjack ve fındık dolgulu bite de öyle!”

Önümüzdeki dönemde hangi lezzet trendlerinin öne çıkacağını düşünüyorsunuz?

Zoë: “Tatlılarda iki trend görüyorum. Şekersiz veya daha az şekerli tatlılar artacak ve klasik tatlılar modern bir şekilde yeniden yorumlanacak. Sosyal medyada Flan Parisien ve Basque Cheesecake gibi Fransız pastalarının trend olduğunu görüyorum. Retro esintili yeni yorumlara bayılıyorum!”