30 g kuşkonmaz
20 g pesto sos
30 g kurutulmuş füme et
30 g edam peyniri
10 g roka
Füme et ve kuşkonmazlı schiacciata
Tarafından oluşturulduAndrzej Wiesławski
Malzemeler(1 porsiyon için)
1 Schiacciata
Zorluk seviyesi
Temel
Pişirme süresi
5 + 10 dk
Fiyat aralığı
€ €
Füme et, taze kuşkonmaz ve pesto sosun mükemmel uyumuyla İtalyan mutfağından ilham alan eşsiz bir lezzet.
Ön hazırlık
Schiacciata’yı pakette belirtildiği şekilde pişirin. Bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Kuşkonmazları kısa bir süre tuzlu suda kaynatın. Kurutun ve kısa bir süre ızgarada pişirin.
Hazırlanış
Tam pişmiş schiacciata’yı 2’ye bölün.
Her iki yarısına da pesto sos sürün. Tabanına kurutulmuş füme et, ve ızgara kuşkonmaz ekleyin.
İstediğiniz kadar taze öğütülmüş tuz ve karabiber ekleyin. Üst dilimi de yerleştirin.
Hemen servis edin!
Şeften ipuçları
İpucu 1
“Maliyetleri azaltmak ve/veya vejetaryen müşterilere hitap etmek mi istiyorsunuz? O zaman füme eti çıkarın, böylece edam peynirinin yoğun tadı (daha da) iyi hissedilir.”
İpucu 2
“Bu schiacciata’yı ılık veya sıcak olarak da servis edebilirsiniz. Ekmeği önceden pişirmenize gerek yok; iç malzemelerini ekledikten sonra tost makinesinde veya fırında kısa süre pişirmeniz yeterli.”
İpucu 3
“Schiacciata ile içinizden gelen her şeyi deneyebilirsiniz. Sonbahar veya kış aylarında kuşkonmaz bulamıyor musunuz? Peynir ile çok yakışan ızgara patlıcanı deneyebilirsiniz.”
Biliyor muydunuz?
Schiacciata, geleneksel tariflerden ilham alan lezzet; yüksek kaliteli malzemelerle ve geleneksel pişirme yöntemlerine bağlı kalınarak hazırlanır. Benzersiz biga hamuru, yalnızca 3 malzemeyle — su, un ve maya — İtalyan usulü fermente edilir. Ardından fırıncı, özgün ve artizanal bir görünüm kazandırmak için hamura parmaklarıyla nazikçe bastırır ve yumuşak katmanlı, havadar bir hamur elde etmek için hamuru beş kez mayalandırır. Son olarak geleneksel yönteme göre; kısa sürede, taş üzerinde ve yüksek sıcaklıkta pişirilir.
Lezzetin Ustalıkla Buluştuğu Tarifler
Eşsiz ve kârlı tariflerden oluşan bir menü mü oluşturmak istiyorsunuz? O zaman bu yemek kitabında size ilham verecek tarifler bulabilirsiniz. Klasik sandviçlere benzersiz bir dokunuş yapın veya kruvasan ya da İtalyan ekmekleriyle yaratıcılığınızı ortaya çıkarın. Tüm tarifler profesyonel mutfaklarda kolayca yapılacak şekilde tasarlandı.
İlgili ürünler
2 güçlü marka, işletmeniz için tek çözüm ortağı