LLBG_BLOG_20_3840 x 1080_04

Nabízení firemního cateringu: jak začít 

Největší výzvou pro cateringové firmy bývá získávání pravidelných zákazníků. Zákazníci většinou shánějí catering nahodile, například na svatby a narozeninové oslavy. Cateringové firmy díky tomu invetují spoustu času a peněz do získávání nových zákazníků. Jaké je řešení? Oslovte další cílovou skupinu: firmy. Na rozdíl od běžných zákazníků si totiž firmy objednávají catering pravidelně. Například na schůzky se zákazníky, firemní obědy, oslavy zaměstnanců a firemní jubilea.

Proč je nabízení firemního cateringu chytrá volba? 

Firemní catering představuje ideální způsob, jak zvýšit váš obrat. Firmy pravidelně hledají cateringové společnosti, na které se mohou spolehnout, pro dlouhodobou spolupráci. Týdenní obědy pro zaměstnance, měsíční schůzky se zákazníky, různé akce a spousta důležitých setkání, na kterých nesmí chybět lehké občerstvení, oběd nebo dokonce večeře. Jinými slovy: přísun stálých zákazníků i různých zakázek. To je cílem firemního cateringu! Kromě toho se těchto setkání často účastní i další vedoucí představitelé firmy, což je ideální příležitost, jak snadno získat více zákazníků. Proto se ujistěte, že máte vizitky nebo dokonce letáky, které můžete rozdávat.

Různé cílové skupiny pro firemní catering

Různé cílové skupiny pro firemní catering

Pokud začnete nabízet firemní catering, seznámíte se s novými cílovými skupinami. Každá firma se liší velikostí i službami, které hledá. Start-upy často pořádají marketingové akce, malé firmy zase týdenní obědy nebo dokonce pikniky, když je hezky, a velké nadnárodní firmy pravidelně pořádají teambuildingové akce. Je proto důležité, abyste byli flexibilní.

Měli byste také myslet na hosty s různými stravovacími potřebami, preferencemi nebo alergiemi. Doporučujeme proto rozšířit vaši nabídku. Pro vytvoření rozmanité nabídky navažte spolupráci se spolehlivým dodavatelem, jako je La Lorraine Bakery Group. Naše nabídka pečiva je přizpůsobena různým stravovacím potřebám: nabízíme pečivo bezlepkové, bezlaktózové, vegetariánské, veganské i s extra vlákninou.

Tip: označte své pokrmy podle alergenů a stravovacích potřeb — předejdete tak nedorozuměním a hosté si mohou vaše jídlo bez obav vychutnat.

Jak vytvořit menu pro firemní catering, který bude chutnat všem

Jak vytvořit menu pro firemní catering, který bude chutnat všem

Nejdůležitější otázkou, kterou si musíte položit, je, kolik mají hosté času na jídlo. Podle toho určíte, jaká jídla můžete nabízet. Budou hosté jíst během schůze? Připravte rychlé občerstvení, které lze jíst při pokojové teplotě. Zajišťujete catering pro firemní oběd, ale nemáte moc času? Vsaďte na studené pokrmy, které lze rychle sníst. Například italské pečivo, saláty a sladké pečivo, jako jsou muffiny nebo dorty a koláče.

Na akcích je důležité nabízet jídla, která se dají jíst vestoje. Například mini pizzy, mini dorty a dezerty. Zve váš zákazník akcionáře nebo nové potenciální zákazníky? Pak vytáhněte všechny trumfy a nabízejte jedinečné mini snacky a luxusní italské dobroty.

Inspirace pro firemní catering

Inspirace pro firemní catering

Potřebujete pár osvědčených konceptů, ale dochází vám nápady? Kuchaři z La Lorraine Bakery Group jsou tu pro vás.

  • Zdravý firemní oběd

    • Salát z quinoy s grilovanou zeleninou: výživný a barevný salát, jehož základem je bezlepková quinoa doplněná o grilovanou zeleninu, jako je paprika, cuketa a mrkev. Přidejte sýr feta a kozí sýr pro extra chuť a bílkoviny. Berte na vědomí: salát tak bude vegetariánský, ale ne veganský.

    • Wrap s grilovaným kuřecím masem a salátem: lehký a sytý wrap s grilovaným kuřecím masem, míchaným salátem, rajčaty a  zálivkou.

    • Zeleninová polévka s čočkou: vydatná a zdravá čočková polévka se zeleninou, jako je mrkev, rajčata a špenát. Ideální jako teplá středomořská varianta oběda. Ozdobte čerstvými bylinkami pro osvěžující nádech.

  • Italská večeře (protože italské koncepty mají úspěch zaručený)

    • Lasagne à la bolognese: klasické italské lasagne s vrstvami bohatého boloňského ragú, krémové bešamelové omáčky a rozpečené mozzarelly a parmazánu.

    • Risotto al Funghi: krémové rizoto s bohatou houbovou chutí. Skvělé jako hlavní jídlo nebo příloha.

    • Bruschetta al Pomodoro: křupavé kousky chleba s čerstvými rajčaty a bazalkou, pokapané olivovým olejem a balzamikovým octem.

  • Dezertní bufet

    • Mini tiramisu košíčky: jednoporcová verze klasického italského tiramisu.

    • Cheesecake s kakaovou drobenkou: měkký cheesecake z tmavého těsta s pečenou náplní z krémového sýru. Zdobený kakaovou drobenkou.

    • Čokoládový mousse: krémový a nadýchaný.


LLBG BLOG 1 3840 x 1080 04

LLBG: váš spolehlivý partner pro nabízení firemního cateringu

Hledáte spolehlivého partnera, který vám pomůže s nabídkou firemního cateringu? La Lorraine Bakery Group má za sebou více než 80 let zkušeností v oblasti mlynářství a pekařství. Rádi se s vámi podělíme o naše znalosti a zkušenosti. Naplánujte si proto schůzku s některým z našich obchodních zástupců.

La Loraine Group
Tři silné značky, jeden spolehlivý partner pro vaše podnikání.
Nabízení firemního cateringu: jak začít | LLBG Pekařská řešení pro profesionály | LLBG Česko