Wat doe je zoal op een dag bij La Lorraine Bakery Group?

Ovin: “Mijn agenda is altijd gevuld met afspraken met klanten. Soms is het een eerste ontmoeting, soms de presentatie van een product en soms het oplossen van een gemeld probleem. Elke dag is anders. Wat altijd hetzelfde is: de klant verwacht kwaliteit. Dat vind ik terecht, maar het zorgt wel voor druk. Ook wanneer ik bijvoorbeeld nieuwe collega’s opleid. Zij moeten snel mee zijn met de standaarden van La Lorraine Bakery Group, maar ook met de nieuwe innovaties binnen onze sector.”

Welke tips & tricks geef je onze B2B-klanten graag mee?

Ovin: “Klanten weten veel meer dan vroeger wat ze willen. Ze laten zich niet meer zo snel verleiden tot het product dat jij op dat moment in de kijker zet, maar stappen binnen met de vraag naar één specifiek product. Ze zoeken dat en niets anders. Gezondheid is daarbij met stip het belangrijkste voor hen. Dat merk je aan de populariteit van zuurdesembroden en glutenvrije bakkerijproducten.”

Welke lekkere trends duiken binnenkort op volgens jou?

Ovin: “De al vernoemde vraag naar gezonde producten is een blijver, maar steeds meer zie ik ook de vraag naar vegan opties. Dat is ondertussen echt essentieel in jouw aanbod. Want een vegan klant kan je niet overtuigen om toch voor iets anders te kiezen. Ik reis vaak doorheen het Midden-Oosten en zie het overal. Ook wanneer ik met concurrenten spreek is ‘vegan’ of ‘plant-based’ een woord dat vaak valt.”