30 g aubergine, gegrild
30 g courgette, gegrild
20 g paprika, gegrild
10 g rode pesto
10 g spinazie
20 g zongedroogde tomaat, reepjes
30 g vegan cheddar, plakjes
Focaccia met gegrilde groenten en cheddar
Ontwikkeld doorAndrzej Wiesławski
Ingrediënten (voor 1 portie)
1 Focaccia roll tomato & pesto pre-sliced
Moeilijkheidsgraad
Basic
Bereidingstijd
5 min
Prijsklasse
€
En de prijs voor het snelste vegan broodje gaat naar - tromgeroffel - deze focaccia met lekker veel gegrilde groenten: aubergine, courgette en paprika. De focaccia wordt à la minute gegrild en verder afgewerkt met rode pesto, cheddar en verse spinazie waardoor de ingrediënten heerlijk met elkaar versmelten. Kortom, deze focaccia heeft het allemaal, dus zet dit broodje zeker op je vaste menukaart!
Bereiding
Bak de focaccia à la minute af en verwarm ondertussen de gegrilde groenten.
Open de afgebakken, voorgesneden focaccia en besmeer beide zijden met de rode pesto.
Beleg achtereenvolgens met de cheddar, de spinazie, de gegrilde groenten, de zongedroogde tomaat én een extra plakje cheddar.
Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Leg de bovenkant erop en …
Serveer meteen!
Tips van de chef
Tip 1
“Je kunt het broodje ook grillen als je ‘t al hebt belegd. Op die manier versmelten de ingrediënten nog meer met elkaar. Je kunt hiervoor ook elke gewenste andere voorgesneden foccacia of panini gebruiken.”
Tip 2
“Trek je koelkast eens open en ga op zoek naar groenten die hun beste tijd hebben gehad. Snij deze in reepjes en grill ze. Op die manier bespaar je kosten en kun jij je creativiteit de vrije loop laten.”
Tip 3
"Je hoeft dit broodje niet per se met (vegan) cheddar te beleggen. Je kunt voor elke (vegan) smeltkaas gaan, zoals mozzarella of Gouda. Ook hier geldt: trek je koelkast open en laat je creativiteit de vrije loop!"
Wist je dat …
LLBG heeft ongeveer 15 verschillende soorten focaccia in zijn assortiment. Geen wonder, want het Italiaanse broodje is ongelooflijk veelzijdig. Koop wit of bruin, (on)gesneden of (on)gevuld en serveer koud, lauw of warm. Ga voor de klassieke foccacia of varianten op deze klassieker, zoals een panini of een schiacciata. Welk Italiaans broodje je ook kiest: je klanten zijn gegarandeerd enthousiast over deze zonnige broodjes! Ontdek alle focaccia
3 sterke merken, 1 contactpersoon voor jouw zaak