100 g tempeh
25 g rendelenmiş havuç
25 g rendelenmiş turp
10 g vegan mayonez
10 g sriracha
10 g susam yağı
5 g kajun baharat karışımı
5 g doğranmış kişniş
5 g doğranmış kırmızı biber
Tempeh vegan sandviç
Tarafından oluşturulduCarlo van Meerten
Malzemeler(1 porsiyon için)
1 adet 1/1 Ekşi Mayalı Ve Tahıllı Baget
Zorluk seviyesi
Kolay
Pişirme süresi
5 + 15 dk
Fiyat aralığı
€
Orijinal tarifte et kullanılsa da şefimiz tempeh, havuç, turp ve sriracha ile vegan bir versiyonunu hazırladı.
Ön hazırlık
< En fazla 4 saat öncesinde >
Baget ekmeği ambalajındaki yönergelere göre çözdürün ve pişirin. Bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Hazırlanış
Tempeh’i yağda kızartın, fazla yağını kağıt havluyla alın ve ardından kajun baharat karışımı, sriracha ve susam yağıyla tatlandırın.
Baget ekmeği ikiye kesin. Her iki yarıya da vegan mayonez sürün ve bir tanesinin üstüne havuç, turp ve tempeh’i koyun.
Kişniş ve biberle tamamlayın.
Hemen servis edin!
Şeften ipuçları
İpucu 1
“Aynı zamanda soya sosu, pirinç sirkesi ve şeker karışımıyla rendelenmiş sebzeleri önceden marine edebilirsiniz. Neden farklı sebze kombinasyonları da denemiyorsunuz? Salatalık, lahana veya turpa ne dersiniz?"
İpucu 2
“Yağda kızartmadan önce hafifçe una bularsanız tempeh daha da çıtır olabilir. Sonrasında bu tarifteki malzemelerle lezzet katın veya acı da eklediğiniz (ör. sriracha) tatlı bir marine deneyin (ör. agave, bal veya ketçap)."
İpucu 3
“Bu sandviç için artizan görünüme ve dokuya sahip bir baget ekmek kullanıyoruz. Diğer tam veya yarı baget ekmeklerimizi de kullanabilirsiniz ancak yeterince geniş olduklarından emin olun."
Biliyor muydunuz?
İçerisindeki ekşi mayadan gelen çeşitli tahıl ve tohum karışımı sayesinde ayırt edici lezzetleri vardır.
Daha fazlasını keşfedin
Lezzetin Ustalıkla Buluştuğu Tarifler
Eşsiz ve kârlı tariflerden oluşan bir menü mü oluşturmak istiyorsunuz? O zaman bu yemek kitabında size ilham verecek tarifler bulabilirsiniz. Klasik sandviçlere benzersiz bir dokunuş yapın veya kruvasan ya da İtalyan ekmekleriyle yaratıcılığınızı ortaya çıkarın. Tüm tarifler profesyonel mutfaklarda kolayca yapılacak şekilde tasarlandı.
2 güçlü marka, işletmeniz için tek çözüm ortağı