Jedinečné koncepty restaurací: zviditelněte svou restauraci

Na návštěvu restaurace s přáteli nebo rodinou se většina lidí těší už několik dní předem. Proto je důležité svým zákazníkům dopřát příjemný a jedinečný zážitek. Zajímá vás, jak můžete vytvořit jedinečný koncept restaurace, který přiláká více zákazníků? Kuchaři z La Lorraine Bakery Group jsou tu pro vás.

Výhody silného konceptu restaurace

V Čechách existuje spoustu restaurací, které chtějí nalákat tytéž zákazníky, jako vy. Jaké je řešení? Odlište se od konkurence díky vytvoření unikátního konceptu restaurace, do které se vaši zákazníci budou stále vracet. Výhody jedinečného konceptu restaurace:

Jedinečný zákaznický zážitek: originální koncept vytváří nezapomenutelný zážitek. Vaši zákazníci se chtějí cítit výjimečně a budou se rádi vracet, díky jedinečné atmosféře a nezapomenutelným kulinářským zážitkům.
Ústní propagace: spokojení zákazníci se o své výjimečné zážitky rádi dělí s přáteli a rodinou, čímž váš podnik propagují ústně.
Pozornost médií: inovativní koncepty restaurací často vzbuzují pozornost médií, zejména pokud vydáte tiskovou zprávu. Díky tomu získáte bezplatnou reklamu v online novinách a na sociálních sítích, čímž můžete výrazně zvýšit povědomí o svém podniku.

A největší výhoda? Zákazníci jsou často ochotni zaplatit za jedinečný zážitek z jídla více. Můžete tak docílit vysokých marží a optimalizovat své procento nákladů na jídlo tak, že se zaměříte na výjimečný servis.

Nepřehlédnutelné trendy v gastronomii

Trend 1: Sdílené stolování

Jedním z největších trendů je sdílené stolování, kdy si hosté objednávají různá malá jídla ke sdílení. Největší výhodou tohoto trendu je, že můžete stanovit cenu každého pokrmu zvlášť a optimalizovat tak procento nákladů na jídlo, ale zároveň vyhovět široké škále hostů. Proto doporučujeme vaše menší pokrmy cenově rozlišit. Například levnější italské pečivo, jako je schiacciata, a mini hamburgery. Pro tento koncept stolování jsou zásadní také luxusní produkty, jako jsou steaky a sushi. Vaši zákazníci si mohou sestavit vlastní menu a mohou vybírat z více jídel dle vlastní chuti a rozpočtu.

U tohoto konceptu se ani nemusíte zaměřit na jídlo. Tuto variantu na svém menu často nabízejí bary, které podávají jednoduchá jídla, jako jsou nachos nebo pizzy, italské slané snacky a bruschetty nebo mini snacky. Skvěle se hodí k letnímu koktejlu nebo osvěžujícímu džusu.

Dá se tento koncept aplikovat od předkrmů až po dezerty? Samozřejmě! Nabídněte čokoládové fondue s čerstvými jahodami a další sladké dobroty, sýrové prkénko ke sdílení nebo dokonce mini dorty a dezerty.

Trend 2: Inspirace z celého světa

Je zřejmé, že naše chutě neznají hranice. V minulosti vládly italská, francouzská, americká a thajská kuchyně, ale dnes nás zajímají ty nejlepší chutě z celého světa. Jedním z příkladů je japonská kuchyně, která je dnes velmi oblíbená. Kdo by si nepochutnal na sushi nebo teriyaki kuřeti? Také středomořská kuchyně se těší stále větší oblibě, čehož je důkazem například populární börek.

Trend 3: Jídlo s sebou

Jíst chutné jídlo z pohodlí domova je stále oblíbenější. Dříve bylo jídlo s sebou běžné spíše pro rychlé občerstvení, jako je pizza, hranolky a hamburgery. V dnešní době si však lidé rádi vychutnají lahodné, a někdy i luxusní, jídla z domova. Proč tomu tak je? Zákazníci mají méně času na vaření a více dbají na zdravou stravu. A co může být lepšího než si vychutnat oblíbené jídlo ve svém oblíbeném křesle při sledování dobrého filmu? Tento koncept vám umožňuje věnovat více pozornosti kvalitě vašich jídel oproti školení personálu. Další výhoda!

LLBG: váš partner pro vytvoření jedinečného konceptu restaurace

Chuť a atmosféra jsou pro vaši restauraci rozhodující. Vy vytvoříte atmosféru a LLBG bude vaším spolehlivým dodavatelem vysoce kvalitních produktů. Chleba, sladké pečivo, plundrové a listové pečivo, slané nebo sladké snacky: v naší široké nabídce najdete vše, co potřebujete. Tip: Chcete své nápady probrat s odborníkem? Kontaktujte nás.

Stáhněte si průvodce

Sjednejte si schůzku s obchodním zástupcem

Jak najít unikátní koncept restaurace?

Jak přichází majitelé restaurací na své originální nápady? Existuje mnoho způsobů:

Průzkum trhu

průzkum trhu se skládá z různých kroků, jako je analýza konkurence, průzkum cílové skupiny a sledování nových trendů. Hledejte díry na trhu ve svém okolí a využijte je. Uvědomte si, že někdo kdysi otevřel první sushi restauraci v Praze.

Kombinujte různé trendy

kombinujte různé trendy: vyrazte do města a vyzkoušejte unikátní koncepty vaší konkurence. Zjistěte, co se vám líbí, a přidejte svůj osobní styl pro vytvoření unikátního konceptu. Například kombinací dvou různých konceptů. Sdílené večeře s sebou? To není špatný nápad.

Kombinujte různé trendy

vyrazte do města a vyzkoušejte unikátní koncepty vaší konkurence. Zjistěte, co se vám líbí, a přidejte svůj osobní styl pro vytvoření unikátního konceptu. Například kombinací dvou různých konceptů. Sdílené večeře s sebou? To není špatný nápad.