70 g biftek
20 g roka
30 g karamelize soğan
20 g Bearnez sos
Biftek, bearnez sos, roka ve soğanlı sandviç
Tarafından oluşturulduCarlo van Meerten
Malzemeler(1 porsiyon için)
1 adet 1/1 Filizlendirilmiş Çavdar Ekşili Artizan Baget
Zorluk seviyesi
Temel
Pişirme süresi
5 + 15 dk
Fiyat aralığı
€ €
Philly Cheesesteak sandviçini seviyor musunuz? O hâlde Bearnez soslu, rokalı ve soğanlı bu biftek sandviçi mutlaka deneyin.
Ön hazırlık
< En fazla 4 saat öncesinde >
Baget ekmeği ambalajındaki yönergelere göre çözdürün ve pişirin. Bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Hazırlanış
Bifteğin iki tarafını da kısa bir süre kızartın. Soğumasını bekleyin ve jülyen doğrayın.
Baget ekmeği ikiye kesin. Ekmeğin bir yarısına roka, soğan ve bifteği yerleştirin.
Üstüne Bearnez sosun yanı sıra taze öğütülmüş tuz ve karabiberi ekleyin.
Hemen servis edin!
Şeften ipuçları
İpucu 1
“Müşterilerinize nasıl bir biftek istediklerini önceden sorun: az, orta veya iyi pişmiş. Sandviçler için az ve iyi pişmiş biftekler en iyileridir, ancak orta pişmiş biftekler sularını saldığından sandviçte pek de iştah açıcı görünmezler.”
İpucu 2
“Bearnez sosu sandviçinizde soğuk veya sıcak kullanabilirsiniz. Soğuk kullanacaksanız klasik bir Bearnez sos yerine mayonezli Bearnez sos seçin. Ayrıca tane karabiberli sos da kullanabilirsiniz.”
İpucu 3
“Başka bir lezzetli fikir: karamelize soğan yerine bol yağda kızartılmış çıtır soğanlar. Hazır alabilirsiniz, hatta zaten elinizin altında biraz olabilir."
Biliyor muydunuz?
Filizlendirilmiş çavdar ekşili baget ekmeği benzersiz yapan nedir? İçerisinde özel ekşi maya ile doyurulmuş çimlendirilmiş çavdar taneleri içeren ekşi maya kullanılır. Çimlendirilmiş çavdar taneleri içeren ekşi maya sayesinde ekmeğin hem besin değeri hem de lezzeti artmaktadır.
Daha fazlasını keşfedin
Lezzetin Ustalıkla Buluştuğu Tarifler
Eşsiz ve kârlı tariflerden oluşan bir menü mü oluşturmak istiyorsunuz? O zaman bu yemek kitabında size ilham verecek tarifler bulabilirsiniz. Klasik sandviçlere benzersiz bir dokunuş yapın veya kruvasan ya da İtalyan ekmekleriyle yaratıcılığınızı ortaya çıkarın. Tüm tarifler profesyonel mutfaklarda kolayca yapılacak şekilde tasarlandı.
2 güçlü marka, işletmeniz için tek çözüm ortağı