100 g de kimchi égoutté
30 g de fromage végétalien en sauce
30 g de fromage végétalien râpé
Fromage fondu et kimchi
Créé parCarlo van Meerten
Ingrédients (pour 1 portion)
2 Pavé garde chasse
Difficulté
Basique
Temps de cuisson
5 + 10 min
Gamme de prix
€
Qu’est-ce que le fromage fondu ? De nos jours, le fromage fondu ne se limite plus à la fondue ou à la raclette. On le retrouve aussi dans des sandwiches comme le fameux tuna melt américain au thon et au cheddar. Notre chef vous propose une version végétalienne avec un pavé tout droit sorti du four, du fromage végétalien et du kimchi coréen.
Mise en place
< Max. 24 heures à l’avance >
Décongelez et cuisez le Pavé Garde Chasse comme indiqué sur l’emballage. Prenez 2 tranches
Préparation
Garnissez une des deux tranches de pain avec le kimchi (égoutté !) puis avec le fromage râpé. Placez l’autre tranche de pain par-dessus et tartinez de sauce au fromage.
Placez le double sandwich sous le gril jusqu’à ce que le fromage prenne une couleur mordorée.
À servir immédiatement !
Conseils du chef
Conseil 1
« C’est la recette de base pour du melted cheese. Vous pouvez la décliner comme bon vous semble en ajoutant des ingrédients (végétaliens) comme des tomates, de l’épinard, de l’oignon, de l’oignon vert… Faites attention à ce que votre sandwich ne soit pas trop épais au risque qu’il s’écroule. »
Conseil 2
« Envie d’ajouter des légumes ? Bonne idée ! Mais ne les mettez pas à tout prix entre deux tranches de pain. Vous pouvez par exemple servir ce fromage fondu avec une salade verte. »
Conseil 3
« Pour ce sandwich, nous utilisons le Pavé Garde Chasse, qui est plutôt blanc, mais vous pouvez aussi utilisez le Pavé Garde Forestier gris. Ce dernier a un goût plus intense, mais présente la même croûte épaisse. »
Le saviez-vous ?
Les Pavés Garde (Chasse, Forestier et Messier) sont disponibles en pain prétranché à griller et en pain rustique. Optez pour la variété prétranchée (pre-sliced) pour la commodité et la rapidité. Optez pour la version non tranchée pour choisir vous-même l’épaisseur de vos tranches. Quoi qu’il en soit, les pavés sont toujours cuits sur pierre pour vous garantir une croûte épaisse et croustillante. Découvrez tous les pavés
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