Smält ost med kimchi

Skapad av Carlo van Meerten

Ingredienser(för 1 portion)

2 Pavé surdegslimpa 2050g

100 g kimchi, avrunnen

30 g vegansk ostsås

30 g vegansk ost, riven

Pavé surdegslimpa 2050g

2050 g

56 cm

2104372

Svårighetsgrad

Okomplicerad

Tillagningstid

5 + 10 min

Prisintervall

Vad är smält ost för något? Numera handlar det inte bara om fondue, vi njuter även av smält ost i smörgåsar tack vare den populära amerikanska tuna melt-smörgåsen med tonfisk och cheddar. Vår kock har skapat en vegansk version av den med en pavé direkt från ugnen, vegansk ost och koreansk kimchi.

Förberedelse

< Högst 24 timmar i förväg >

Tina och grädda vår pavé surdegslimpa enligt anvisningarna på förpackningen. Ta två skivor.

Tillagning

Toppa en av de två brödskivorna med (avrunnen) kimchi och sedan med riven ost. Placera den andra brödskivan ovanpå och pensla med ostsåsen.
Placera smörgåsen under grillen tills osten blir gyllenbrun.
Servera omedelbart!

Kockens tips

Tips 1

”Det här är ett grundrecept med smält ost. Du kan hitta på egna smakkombinationer med fler (veganska) ingredienser som tomat, spenat, lök, vårlök osv. Se dock till att smörgåsen inte blir för tjock, då den i så fall kommer att ramla isär.”

Tips 2

”Vill du lägga till fler grönsaker? Det är en utmärkt idé men du måste ju inte ha dem i smörgåsen. Du kan servera den smälta osträtten med en fräsch grönsallad.”

Tips 3

”Till den här smörgåsen använde jag en ljusare pavé surdegslimpa, men du kan också använda den mörkare varianten pavé lantbröd med råg. Det brödet har en intensivare smak och samma tjocka skorpa.”

Visste du?

Alla våra pavé-bröd finns som förskuret rostbröd och rustikt bröd. Välj den förskurna varianten om du vill prioritera bekvämlighet och snabbhet. Välj den oskivade versionen om du vill kunna bestämma tjockleken på dina brödskivor själv. Oavsett vilken form du väljer är våra pavé-bröd alltid bakade på en sten för att säkerställa en tjock frasig skorpa.