50 g cizrna, vařená
30 g mražené avokádo, kostky
10 g římský salát, proužky
10 g červená cibule, nasekaná
5 g kopr, nasekaný
5 g kerblík, nasekaný
5 g kapary
20 g Caesar dresink
extra: kešu ořechy, mleté maso
Caesar sendvič s cizrnou a avokádem
VytvořilCarlo van Meerten
Ingredience (na jednu porci)
½ Venkovská bageta s kváskem
Obtížnost
Jednoduchý
Čas přípravy
10 + 5 min
Cena
Kč
Máte rádi Caesar salát? Tak vyzkoušejte tento vegan Caesar sendvič s cizrnou, avokádem, salátem a samozřejmě slavným caesar dresinkem... Pro tento recept se skvěle hodí Venkovská bageta s kváskem s extra chutí a křupavostí, vlákninou a vitamíny. Věděli jste, že obiloviny jsou také zdrojem bílkovin? Ideální pro vegany a vegetariány! Pro veganskoou variantu využijte pro tento recept například naši korn bagetu, nebo rustikální bagetu a veganský caesar dresink.
Mise-en-place
< Max čtyři hodiny dopředu >
Venkovskou bagetu s kváskem rozmrazte a dopečte podle návodu na obalu. Nechte vychladnout na mřížce.
Připravte cizrnovou pomazánku: rozmačkejte cizrnu s avokádem, červenou cibulkou, koprem, kerblíkem, kapary a Caesar dresinkem.
Příprava
Rozkrojte bagetu na dvě půlky.
Naneste na spodní díl cizrnovou pomazánkou.
Navrch přidejte salát, kešu ořechy, trochu kopru, čerstvě namletou sůl a pepř. Přiklopte horním dílem bagety.
Ihned podávejte!
Tipy od pekaře
Tip 1
„Venkovská bageta s kváskem jde skvěle dohromady také s dalšími výrobky z cizrny, jako je hummus nebo falafel. Mají podobně oříškovou chuť. Ideální pro rozšíření vaší nabídky o vegetariánské alternativy!“
Tip 2
„Veganský Caesar dresink si můžete také vyrobit sami z hummusu, hořčice, česneku a šťávy z citrónu. Zamíchejte a dochuťte solí a pepřem. Uchovávejte v lednici maximálně 48 hodin.“
Máte chuť dozvědět se víc?
Tři silné značky, jeden spolehlivý partner pro vaše podnikání.