Hot dog

VytvořilCarlo van Meerten

Ingredience (na jednu porci)

1 Francouzská bageta

1 hot dog

1 římský salát Little Gem

25 g mangové chutney

10 g granátové jablko

10 g majonéza

extra: kerblík, nasekaný

Francouzská bageta

245 g

54 cm

4227670

Obtížnost

Jednoduchý

Čas přípravy

5 + 10 min

Cena

Kč

Hot dogy mají rádi všichni. Zejména pokud použijete kvalitní základ, jako je křupavá francouzská bageta, která se skvěle hodí ke křehkému hot dogu. Klasické, vege nebo veganské hot dogy? Výběr je na vás. Na chuti ale nikdy nešetřete a vyzkoušejte tuto barevnou dobrotu: kombinaci manga a granátového jablka.

Mise-en-place

< Max čtyři hodiny dopředu >

Francouzskou bagetu rozmrazte a dopečte podle návodu na obalu. Nechte vychladnout na mřížce.

Příprava

Opečte hot dog.
Rozkrojte bagetu na dva díly. Naneste majonézu na oba díly a na jednu část vyskládejte listy salátu. Navrch dejte hot dog, chutney, semínka granátového jablka, trochu kerblíku a čerstvě namletou sůl a pepř.
Ihned podávejte!

Tipy od pekaře

Tip 1

„Můžete si vybrat jak klasický párek na hot dog (např. Wiener nebo Texas Style), tak vegetariánskou nebo dokonce veganskou verzi. V tom případě zvolte také veganskou majonézu!“

Tip 2

„Díky svému jedinečnému tvaru je římský salát Little Gem jedním z nejuniverzálnějších druhů salátu. Tyto pevné listy salátu můžete opéct, aby došlo k maillardově reakci, která salátu dodá lahodnou opečenou chuť a křupavost. “