Jak vypadá tvůj běžný den v La Lorraine Bakery Group?

Ovin: „Můj diář je vždy plný schůzek se zákazníky. Někdy jde o první setkání, jindy o prezentaci produktů a občas musím řešit nahlášený problém. Každý den je jiný. Jedno je ale jisté: zákazníci očekávají kvalitu. To je naprosto pochopitelné, jen to pro mě znamená spoustu práce – hlavně při zaškolování nových zaměstnanců. Musím je co nejrychleji naučit standardy La Lorraine Bakery Group a zároveň je seznámit s novými inovacemi v našem oboru.“

O jaké tipy a triky by ses chtěl podělit s našimi B2B zákazníky?

Ovin: „Dnešní zákazníci mají jasnou představu o tom, co chtějí. Už je tak snadno nepřesvědčíme ke koupi produktů, které zrovna potřebujeme prodat – naopak přicházejí s poptávkou po konkrétních výrobcích. Chtějí přesně to, a nic jiného. Velkou prioritou je pro ně také zdraví, což odráží například rostoucí trend kváskového chleba a bezlepkového pečiva.“

Jaké lahodné trendy můžeme podle tebe očekávat?

Ovin: „Poptávka po zdravých produktech stále roste, ale zároveň si všímám i většího zájmu o veganské alternativy. Ty už dnes v žádném sortimentu nesmí chybět – protože veganské zákazníky jen tak nepřesvědčíte, aby si koupili něco jiného. Často cestuji na Blízký východ a tenhle trend pozoruji i tam. A když se bavím s konkurencí, velmi často se točíme právě kolem „veganských“ nebo „rostlinných“ produktů.“