160 g vysoký roštěnec
100 g špenát
1 cibule, na kolečka
20 g máslo
10 g cukr
10 g majonéza
10 g chilli pasta
2 plátky chedaru
Sendvič Philly Cheesesteak
VytvořilFrederik Vallentin
Ingredience(na jednu porci)
1 Bramborová bulka pikant
Obtížnost
Snadný
Čas přípravy
60 + 10 min
Cena
Kč
Bramborová bulka pikant je jedinečné pšeničné pečivo s křupavou kůrkou potřenou pikantní pastou z rostlinného oleje, mořské soli a černého pepře. Díky své svěží chuti posune trendy sendviče, jako je například Philly Cheesesteak, o úroveň výš.
Mise en place
< Max 4 hodin dopředu >
Bramborovou bulku pikant rozmrazte a dopečte podle návodu na obalu. Dopečenou bulku nechte vychladnout na mřížce.
< Max 1 hodin dopředu >
Zkaramelizujte cibulku: rozpusťte máslo s cukrem ve velké pánvi. Přidejte nakrájenou cibuli na kolečka a při nízké teplotě ji zkaramelizujte.
Příprava
Rozpusťte trochu másla v pánvi a opečte maso na stupeň medium rare. Odstavte pánev, maso nakrájejte na plátky a dochuťte čerstvě namletou solí a pepřem.
Rozkrojte dopečenou Bramborovou bulku pikant a sestavte sendvič: chilli pastu naneste na spodní díl a majonézu na vrchní díl bulky.
Na spodní díl přidejte špenát, plátky steaku, chedar a karamelizovanou cibulku. Přiklopte horním dílem.
Ihned podávejte!
Tipy od pekaře
Tip 1
„Do autentického Philly Cheesesteaku se přidává sýr provolone místo čedaru. Jediný druh zeleniny, který v něm běžně najdete, je cibule, ale my přidáme špenát pro trochu barvy a chuti. Můžete přidat také papriku.“
Tip 2
„Sendvič Philly Cheesesteak můžete podávat také v dlouhé hot dog bulce, panini nebo některé z našich středních baget. Výběr je na vás - nebo dejte na výběr zákazníkům...“
Věděli jste, že...?
Bramborové bulky jsou skvělé na snídani, k obědu i večeři. Jsou pečené v kamenné peci, takže jsou extra křupavé a uvnitř dokonale křehké. Bramborové bulky nabízíme ve třech variantách - Bramborová bulka světla, Bramborová bulka špaldová a Bramborová bulka pikant.
Máte chuť dozvědět se víc?
Kulinářské delikatesy
Představujeme vám naši první kuchařku pro profesionály v gastronomii: jedná se praktického a inspirativního průvodce s množstvím originálních a chutných receptů. Tato obsahuje 20 receptů, které vám usnadní práci, zajistí stálou kvalitu vašich pokrmů a zároveň dají volný průchod vaší kreativitě.
Tři silné značky, jeden spolehlivý partner pro vaše podnikání.